Cách làm Sườn Chua Ngọt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Sườn Chua Ngọt
- 600 g sườn thăn (mua sườn của con lợn mỡ sẽ mềm ngon và thơm hơn lợn nạc), nói người bán chặt khúc ngắn thôi để cho ngấm gia vị, nhà mình tụi nó sẽ chọn hết các miếng bé xíu để ăn
- 1 củ tỏi, bóc vỏ, bằm nhỏ
- 3 muỗng canh dấm trắng/nước cốt của 1 quả chanh vừa (khoảng 1 1/2 thìa canh)
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh mắm (mình dùng mắm mặn, mẹ nào dùng mắm nhạt thì tự điều chỉnh)
- 1 chút tiêu bột
Các bước làm Sườn Chua Ngọt
Bước 1
Sườn trần qua nước sôi, rửa sạch, thêm 1 chén nước nhỏ đun lửa vừa đến cạn (mục đích làm cho sườn mềm, sẽ không bị khô khi xào, kho thịt nhà mình cũng làm như vậy).
Bước 2
Cho đường, dầu hào, hạt tiêu, mắm vào bát dấm/cốt chanh, cho thêm 2 thìa nước, quậy cho tan.
Bước 3
Trút sườn ra chảo chống dính, đảo lửa to cho hơi vàng (đừng đảo kỹ quá sườn sẽ khô), trút tỏi vào đảo thơm.
Bước 4
Hạ nhỏ lửa, cho nước sốt vào, đảo đều tay đến khi sốt bám hết vào sườn, ngửi thơm phức là được.
Đây là món kinh điển tại gia đình mình. Hầu như cuộc tụ họp gia đình nào cũng có nấu để phục vụ trẻ con. Tặng các mẹ, kèm theo một số tip cho sườn mềm.
Bạn nghĩ Sườn Chua Ngọt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sườn Chua Ngọt rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sườn Chua Ngọt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
