Cách làm Sweet Potato Brötchen ( Bread Rolls)

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 4 người
  • Thời gian chuẩn bị : 26.666666666667 phút
  • Thời gian nấu : 13.333333333333 phút
  • Tổng thời gian : 40 phút

Nguyên liệu làm Sweet Potato Brötchen ( Bread Rolls)

  • 450 g khoai lang chín nghiền mịn
  • 15 g bơ mềm (mình dùng dầu Oliu)
  • 10 g muối
  • 3 g men nở
  • 140 g bột mỳ đen (Rye Flour)
  • 210 g bread flour
  • 100 ml-130ml nước (Tuỳ bột mà chỉnh)
  • 30 g Vừng trắng hoặc đen

Các bước làm Sweet Potato Brötchen ( Bread Rolls)

Bước 1

Trộn tất cả các nguyên liệu vào máy (nếu cho bơ thì đánh 1 lúc cho nglieu kết dính mới cho). Đánh tầm 15-20' khi thấy bột dẻo là OK.

Bước 2

Cho dầu ăn vào bát to. Cho bột nặn tròn vào đó, bọc nylon ủ ngăn mát tủ lạnh 8h-9h.

Bước 3

Cho vài thìa bột mỳ đen, bột mỳ vào trộn đều.

Bước 4

Chia bột thành 8 phần ( mình làm 1/2 ct và nặn bé nên có 6 phần). Nặn tròn, lăn qua bát bột vừa trộn. Sweet Potato Brötchen ( Bread Rolls) recipe step 4 photo

Bước 5

Để bột nở gấp đôi tầm 1h.

Bước 6

Bật lò 230oC, để bát nước nóng phía dưới.

Bước 7

Nướng bánh tầm 20', mình đo nhiệt kế từ 96oC trở lên là bánh chín. Sweet Potato Brötchen ( Bread Rolls) recipe step 7 photo

Bước 8

Bánh ăn nóng kèm giò, xúc xích hay bơ, mứt tuỳ bạn. Sweet Potato Brötchen ( Bread Rolls) recipe step 8 photo

Bột mỳ đen rất tốt cho sức khỏe kết hợp với khoai lang giàu vitamin- có tác dụng cho ruột bánh mềm. Vừng thơm, bùi kết hợp với dầu Oliu đẹp da. Tổng hợp bánh là toàn nguyên liệu thơm ngon, giàu dinh dưỡng rất tốt cho mọi lứa tuổi! Bánh này mình học từ Felice- Cookpad Nhật Bản, ct xịn của Ng Đức luôn!

Bạn nghĩ Sweet Potato Brötchen ( Bread Rolls) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sweet Potato Brötchen ( Bread Rolls) rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sweet Potato Brötchen ( Bread Rolls) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • French Toast

    French Toast

  • Đu đủ ương xào lòng gà

    Đu đủ ương xào lòng gà

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g