Cách làm Bánh Xèo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 2 người
- Thời gian chuẩn bị : 26.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 13.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bánh Xèo
- 100 g bột bánh xèo
- 150 ml nước lọc + 100ml nước cốt dừa (Hoặc có thể dùng toàn bộ là 250ml nước lọc)
- 200 g tôm
- 150 g thịt lợn
- Dầu ăn, Giá, Hành hoa, Tỏi, Bột gia vị, Nước mắm, Đường, Chanh, Dấm tỏi, Cà rốt
- Bánh tráng, dưa chuột, húng quế, rau xà lách, rau mùi ....
Các bước làm Bánh Xèo
Bước 1
100g bột bánh xèo pha với 150ml nước lọc + 100ml nước cốt dừa, quậy cho bột tan hết trong nước. Cho hành hoa xắt nhỏ vào. (Mình không ăn hành nên không cho vào^^)
Bước 2
Cho dầu vào chảo, cho thịt lợn đã thái mỏng vào xào cho chín, nêm gia vị vừa ăn. Nếu dùng tôm to thì các bạn làm sạch, bóc vỏ rồi cho vào xào khi thịt gần chín. Còn nếu dùng tôm nhỏ thì làm sạch xóc với muối rồi cho vào dầu rán giòn. Mình gợi ý các bạn nên dùng thử tôm nhỏ sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.
Bước 3
Dùng chổi quét dầu tráng chảo, khi chảo đã nóng đổ 1 muỗng bột vào và nhanh tay quay chảo để bột dàn mỏng và đều. Cho tôm, thịt, giá vào đậy vung lại 2 phút, sau đó mở vung ra đợi vỏ bánh vàng thì gập đôi lại.
Bước 4
Pha nước chấm chua ngọt bằng cách pha chanh, đường nước ấm rồi nêm vừa miệng độ chua ngọt (nên pha ngọt 1 chút). Sau đó cho từ từ nước mắm vào cho đến khi độ mặn vừa khẩu vị. Cuối cùng cho tỏi ớt băm nhỏ, cà rốt thái sợi và 1 thìa nhỏ dấm tỏi.
Bước 5
Lấy bánh tráng, cuốn cùng vs bánh xèo và rau thơm, chấm nước mắm tỏi. ^^ 
Món này hồi còn ở Việt Nam chưa bao giờ mình nghĩ đến chuyện tự làm cả vì nghĩ nó phức tạp lắm. Nhưng từ hồi xa Việt Nam muốn ăn chỉ còn cách tự lăn vào bếp mình mới mày mò tìm cách làm. Thực ra làm món này chỉ mất thời gian nhất là đổ bánh thôi nên những hôm về muộn hay nhà hết gạo ^^ mình hay đổ bánh xèo ăn. Khi làm quen rồi thời gian chuẩn bị chỉ 15 phút thôi, sau đó vừa đổ vừa ăn nhanh vô cùng ấy.
Bạn nghĩ Bánh Xèo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Xèo rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Xèo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
