Cách làm Mứt Gừng!
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Mứt Gừng!
- 1kg gừng
- 700g đường
- 1 muỗng canh muối
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
Các bước làm Mứt Gừng!
Bước 1
Lấy cái thau sạch cho 1 muỗng canh muối và nước vào nữa thau.Lấy thêm một cái thau nữa cho 1 muỗng canh nước cốt chanh và nước vào thau.
Bước 2
Gừng rửa sạch gọt vỏ cho vào thau nước muối.Sau khi gọt hết vỏ gừng thì đem rữa lại rồi xắt lát dày mỏng tuỳ mỗi người, nhưng không nên xắt mỏng quá, xắt hết số gừng thì cho vào thau nước cốt chanh ngâm qua đêm.
Bước 3
Sáng hôm sau đem gừng ra xả nước lạnh, và bắt nồi nước, khi nước sôi cho gừng vào luộc nước sôi trở lại thì tắt lửa ngám gừng 10', đem ra xả nước, bắt lại nồi nước khác nước sôi cho gừng và muỗng cốt chanh còn lại vào nồi, nước sôi trở lại tắt bếp cũng ngâm gừng trong nồi 10', sau đó cho ra rổ xả nước lạnh rồi để ráo nước.
Bước 4
Khi gừng ráo nước cân 1 kg gừng thi 700 g đường, ướp gừng và đường để qua đêm, không thì để ít nhất 3 tiếng đồng hồ.
Bước 5
Bắt chảo gừng đã ướp lên bếp cho sôi thì hạ lửa trung bình 10' lật trở 1 lần hoặc lấy cái vá xối nước đường lên miếng gừng, khi gừng đã có độ sánh đặc thì lúc này hai tay hai chiếc đũa xốc gừng cho đến khi nào khô thì thôi và lúc này tắt lửa.Khi gừng đã khô thì kéo thẳng miếng gừng ra cho thẳng đẹp.Thành phẩm: là gừng trắng thơm mùi gừng mà không cay nồngChúc mọi người thành công!
Món mứt gừng là món mứt truyền thống của người Việt Nam trong những ngày tết mà cũng là món ba tôi thích nhất. Mỗi khi tiết trời se lạnh, ba tôi thường pha một bình trà đậm để uống và nhâm nhi vài lát gừng...
Bạn nghĩ Mứt Gừng! trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mứt Gừng! rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mứt Gừng! không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g