Cách làm Nem Chua Rán
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 120 phút
- Thời gian nấu : 60 phút
- Tổng thời gian : 180 phút
Nguyên liệu làm Nem Chua Rán
- 500 g thịt heo xay sẵn
- 160 g bì khô
- 2 thìa canh nước mắm
- 3 thìa canh bột năng
- 1 thìa cafe tiêu
- 1 thìa đầy cafe bột tỏi
- 1 thìa canh vơi rượu trắng
- 3 thìa canh đường vơi
- Bột chiên xù và 1 quả trứng
Các bước làm Nem Chua Rán
Bước 1
Trộnthịt với nước mắm, đường, bột tỏi, bột năng, tiêu, đảo đều dàn thịt mỏng cho vào tủ đá 2-3h
Bước 2
Ngâm bì khô trong Âu nước lạnh có chút dấm 15', thỉnh thoảng đảo cho bì tơi. Bắc nồi nước cho 1 thìa canh vơi rượu trắng vào, nc sôi vớt bì vào nồi, chờ sôi thì vớt bì ra xả nước lạnh, ngâm vào nước 2' nữa. Vớt bì ra rổ lấy giấy thấm khô
Bước 3
Thịt đủ lạnh lấy ra xay thêm 1 lần nữa, sau đó cho vào túi dàn mỏng và cho vào đủ đá 1h nữa
Bước 4
Thịt đã đủ lạnh lấy ra cho vào máy quết như giò sống (nếu ko có máy quết thì xay thêm 1 lần nữa) vừa vừa thịt vừa đổ từ từ bì vào
Bước 5
Cho nửa chỗ giò vào miếng nilon, dàn mỏng và cắt miếng vừa ăn, chuẩn bị bột chiên xù và 1 quả trứng đánh tan. Trước tiên lăn miếng nem đã cắt qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù. Cứ làm như vậy cho đến hết.
Bước 6
Cho từng miếng nem vào chiên ở chảo vỏng dầu, ở lửa vừa, nem vàng đều là dc, để nem nên rây cho dóc dầu. Thưởng thức nóng với tương ớt và dưa chuột. Chúc các bạn làm thành công
Món nem chua rán là món ăn vặt hay là món để các anh xã ngồi nhậu
Bạn nghĩ Nem Chua Rán trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Nem Chua Rán rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Nem Chua Rán không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g