Cách làm Lươn Xào Cà, Sung Nếp (Đặc Sản Nghệ An)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Lươn Xào Cà, Sung Nếp (Đặc Sản Nghệ An)
- 6 con lươn to
- 1 trái cà tím, 1 trái cà dừa xanh
- 5 trái sung nếp to tươi
- Rau lá lốt, hành chăm, nghệ tươi, tỏi
Các bước làm Lươn Xào Cà, Sung Nếp (Đặc Sản Nghệ An)
Bước 1
Cà cắt miềng vừa ăn như bổ cau, ngâm vào nước muối loãng 3 lần. Cắt sung ngâm nước riêng cho bớt chát 
Bước 2
Lươn đã làm sạch mua về rửa lại và cắt khúc vừa ăn (có bạn lại để nguyên và cuộn tròn lại như xoắn ốc)
Bước 3
Ướp gia vị cho ngấm lươn cùng nghệ, tỏi và hạt tiêu, nước mắm, mì chính, chút dầu mè đen cho bớt mùi tanh 
Bước 4
Giã nát hành chăm, phi thơm và cho tỏi vào, đun nóng cho lươn đã ướp vào xào chín 
Bước 5
Luộc cà và sung, để chín tới tránh làm thâm cà, vớt ráo cho vào chảo xào chung với lươn cho ngấm gia vị và chín thơm ngon, cho rau lá lốt thái nhỏ bỏ vào và cho lên đĩa thưởng thức 
Bước 6
Lươn rất mềm, ngọt. Cà ngọt và sung giòn rụm (muốn ăn mãi không no)
Lễ lạt không biết ăn gì , có thời gian về quê mua lươn nấu món này ngay , ngon hết chỗ nói !
Bạn nghĩ Lươn Xào Cà, Sung Nếp (Đặc Sản Nghệ An) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Lươn Xào Cà, Sung Nếp (Đặc Sản Nghệ An) rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Lươn Xào Cà, Sung Nếp (Đặc Sản Nghệ An) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
![Ba rọi quế rim tương đậu [Eat clean - Lose weight]](https://img-global.cpcdn.com/recipes/18ae517d0aaa3e00/222x144cq70/photo.jpg)
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
