Cách làm Bánh Canh Bột Lọc Nấu Cá Lóc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bánh Canh Bột Lọc Nấu Cá Lóc
- 1 con cá lóc 800 g
- 1 gói bột năng tài ký
- Gia vị nêm
- Mắm ruốc huế
- Hành ngò
Các bước làm Bánh Canh Bột Lọc Nấu Cá Lóc
Bước 1
Cá lóc mua thì nhờ người bán làm sạch rồi lốc xương luôn, rửa lại cho sạch. Xương cá hầm với 1 lít nước và đầu hành đập dập.
Bước 2
Thịt cá cắt miếng vừa ăn ướp 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm,, 1 muỗng cà phê bột ngọt, chút tiêu.
Bước 3
Bột năng đổ vào thau nhựa từ từ rưới nước thật sôi vào và dùng của đảo đều cho bột thấm nước, nhồi bột thành khối dẻo mịn không còn dính tay, chia bột thành những miếng nhỏ dùng cây cán mỏng, thoa lên miếng bột ít bột năng rồi dùng dao cắt thành sợi.
Bước 4
Bắc chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn phi thơm hành tím cho cá lên um cho thấm, thêm 1 muỗng canh dầu điều màu cho đẹp.
Bước 5
Lược lại nước luộc xương cá bỏ xương, nếu nước ít thì thêm 1 tô nước sôi vào nấu sôi, pha 1/2 muỗng cà phê mắm ruốc với chút nước đổ vào nồi nước dùng rồi cho cá lóc vào, cho bột vào dùng của đảo nhẹ tay cho sợi bột rời ra. Cho bánh canh sôi đến khi bột nổi lên nêm lại cho vừa miệng.
Bước 6
Múc bánh canh ra tô thêm hành ngò và ớt sa tế, dùng nóng rất ngon.
Bạn nghĩ Bánh Canh Bột Lọc Nấu Cá Lóc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Canh Bột Lọc Nấu Cá Lóc rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Canh Bột Lọc Nấu Cá Lóc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g