Cách làm Xôi Lạp Xưởng

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 4 người
  • Thời gian chuẩn bị : 40 phút
  • Thời gian nấu : 20 phút
  • Tổng thời gian : 60 phút

Nguyên liệu làm Xôi Lạp Xưởng

  • 400 g gạo nếp
  • 100 g lạc
  • 1 1/4 tsp muối
  • 1 cây lạp xưởng
  • 2 quả dưa chuột
  • 1 1/2 tsp bột canh
  • 1 tsp đường
  • 2 tsp dấm

Các bước làm Xôi Lạp Xưởng

Bước 1

Gạo nếp, lạc ngâm 4-5 tiếng hoặc qua đêm. Sau đó đổ gạo ra rổ để ráo, trộn đều với muối. Lạc luộc khoảng 20 phút cho chín vừa.

Bước 2

Trộn đều gạo với lạc đã luộc, cho vào chõ/xửng.

Bước 3

Trong chõ hấp/xửng hấp, đun nước đến khi sôi thì cho xôi lạc vào đồ,lửa trung bình - lớn. Thỉnh thoảng mở vung, đảo đều.

Bước 4

Sau khoảng 30 - 45 phút, xôi lạc chín, bắc ra để tránh bị hấp hơi nước.

Bước 5

Chuẩn bị dưa chuột trộn: Rửa sạch dưa, có thể bỏ vỏ hoặc không bỏ, bổ dọc, thái lát thật mỏng. Trộn đều với bột canh, dấm, đường. Để cho ngấm. Trong lúc chờ thì chuẩn bị lạp xưởng: chần cây lạp xưởng qua nước sôi, thái lát mỏng tùy ý. Cho vào lò vi sóng, chế độ Trung bình khoảng 1,5 - 2 phút tùy độ dày mỏng cho lạp xưởng ra bớt mỡ.

Bước 6

Ăn xôi nóng với lạp xưởng và dưa góp.

Từ bé đến giờ, món ăn sáng yêu thích nhất của mình luôn là xôi. Xôi gấc, xôi đỗ, xôi xéo,...Biết bao nhiêu hương vị xôi khác nhau, mà loại nào với mình cũng hấp dẫn cả! Hôm nay mình sẽ giới thiệu món xôi mình thường hay làm ở nhà nhất: xôi lạc ăn kèm lạp xưởng và dưa góp. Từng miếng xôi trắng nóng hổi xen lẫn hạt lạc bùi bùi, quyện với vị thơm ngậy của lạp xưởng và dưa chuột trộn thanh mát "giải ngấy" chẳng lúc nào hết cuốn hút mình :)

Bạn nghĩ Xôi Lạp Xưởng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Lạp Xưởng rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Lạp Xưởng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Bánh mì mochi nhân chà bông Đài Loan

    Bánh mì mochi nhân chà bông Đài Loan

  • Bánh KHOAI LANG nướng

    Bánh KHOAI LANG nướng

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g