Cách làm Bánh Núm Dừa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 8 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Bánh Núm Dừa
- 80 g đường
- 4 lòng trắng trứng (150- 160g)
- 5 ml nước cốt chanh
- 200 g dừa sấy khô ( có thể dùng dừa tươi nạo)
- Nhúm muối
Các bước làm Bánh Núm Dừa
Bước 1
Đánh bông đường với lòng trắng trứng và muối. Khi gần bông cứng cho nước chanh vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp tạo chóp cứng.
Bước 2
Từ từ trộn dừa, chia thành từng phần nhỏ, trộn đều.
Bước 3
Có thể ko dùng hết 200g dừa khô vì mỗi loại dừa có tính chất khác nhau. Bật lò 170oC trước 10'.
Bước 4
Dùng thìa múc kem múc bột lên giấy nến.
Bước 5
Nướng bánh tầm 15' thấy bánh vàng mặt thì hạ thấp nhiệt 120oC thêm 5- 10' cho bánh giòn.
Bước 6
Nếu muốn bánh khô, giọng thì nướng nhiệt 110 -120oC trong 60'. Lấy bánh ra khỏi lò. Hong bánh.
Bước 7
Cất vào lọ kín, dùng dần.
Hành trang làm bánh của mình là cuốn "Nhật ký học làm bánh" - Linh Trang và "5 mùa yêu thương" - Khai Tâm! 2 tác giả này mình rất hâm mộ về kiến thức và các món của họ. Món bánh dừa này mình học của Khai Tâm. Bánh đơn giản, dễ làm và rất giòn do lòng trắng trứng, thơm và bùi do dừa sấy.
Bạn nghĩ Bánh Núm Dừa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Núm Dừa rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Núm Dừa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g