Cách làm Đậu Hũ Đậu Gà Chùm Ngây - Sốt Thanh Long Đỏ

Bước 1

Đậu gà ngâm 8 tiếng cho nở mềm.

Bước 2

Sau khi ngâm xong cho vào máy xay + bột chùm ngây+ 100ml nước lọc, xay nhuyễn, lọc bã bằng túi lọc chuyên dụng or khăn sữa của bé, lọc kĩ thu đc hỗn hợp mịn hơn, để riêng bã ra bát (ko vất bỏ bã nha) - ta thu được phần nước cốt đậu gà chùm ngây xanh xanh 😆😆

Bước 3

Cho phần nước cốt vừa có vào xoong nhỏ, bắc bếp để lửa vừa, khuấy đều tay 1 chiều, thấy sôi và hơi sệt giảm nhỏ lửa khuấy thêm 1-2p. Tắt bếp.

Bước 4

Khuôn đã làm sạch & tiệt trùng đảm bảo cho bé mà ^^, trút hỗn hợp sệt đó vào khuôn, để nguội. Cho ngăn mát tủ lạnh. 1-2h sau sẽ đông thành phẩm, lắc nhẹ cho long chân ra, và úp xuống lắc nhẹ cho rơi thành phẩm xuống chén.

Bước 5

Thanh long bỏ vỏ, cắt nhỏ, dùng nĩa rây qua rây lấy phần nước làm sốt. Mẹ có thể dùng bơ mix chuối, dâu tây, nước cam, dưa hấu,..... làm sốt cho bé, thơm ngon ngậy vô cùng.

Bước 6

Bã đậu gà mẹ có thể làm thành chả đậu gà : hành tây 1 nhúm băm nhuyễn, tôm hấp sơ qua băm nhuyễn, 1 vài cọng hành lá, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 xíu bột mì, trộn đều, áp chảo. Có thể áp chảo ko dầu, để lửa nhỏ cho chín đều. Đc 2,3 cái chả nhỏ xinh cho bé tập bốc Ăn rồi đó.

Bước 7

Cách khác Hoặc bã đậu gà trộn cùng bột Hot cake mix của Nhật + 1 lòng đỏ trứng gà, thêm chút nước lọc, khuấy đều, bắc bếp chảo chống dính, để lửa nhỏ, múc bột cách chảo khoảng 20cm, áp chảo ko dầu, thấy bọt khí nổi lên nhiều thì lật mặt kia. Ta được pancake đậu gà thơm nhức mũi luôn. Mình k có hình pancake đậu gà chứ pancake yến mạch thì cả đống hình 😂😂

Bước 8

Các mẹ làm cho bé có thể mua nguyên liệu hữu cơ cho đảm bảo nhé. Đậu gà ăn nhanh ngán hơn là đậu non yến mạch, mẹ làm nhiều sốt cho bé nhé. Chúc các mẹ thành công nè ❤️❤️