Cách làm Bánh Canh Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 60 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 90 phút
Nguyên liệu làm Bánh Canh Chay
- 1 kg bánh canh
- 2 miếng chả cá chay
- 1 Củ sắn, 1 trái bắp Mỹ, 1 trái táo, 1 trái mướp hương & 1 khúc mía nấu nước dùng
- Dầu màu điều, boa rô, ngò rí và gia vị
- 2 củ cà rốt
- 1/3 cây chả lụa chay
- 50 gr nấm đông cô
- 1 miếng tàu hủ ky
Các bước làm Bánh Canh Chay
Bước 1
Nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch vắt ráo cắt làm 2 hoặc 3. Có thể dùng nấm rơm để thay thế.
Bước 2
Cà rốt bào vỏ, tỉa hoa
Bước 3
Tàu hủ ky cắt miếng vừa và chiên giòn
Bước 4
Chả lụa cắt sợi vừa
Bước 5
Ngò rí rửa sạch, để ráo
Bước 6
Cho dầu màu điều vào chảo phi thơm boa rô
Bước 7
Cho nấm đông cô vào chảo dầu màu điều xào, tiếp theo cho chả lụa chay vào nêm hạt nêm, muối & đường cho thấm để vị đậm đà hơn khi cho trực tiếp vào nồi nấu.
Bước 8
Cắt chả cá chay miếng vừa ăn
Bước 9
Cho cà rốt vào nồi nước dùng cùng nấm & chả vừa xào vào. Cà rốt vừa chín tới thì nêm hạt nêm, muối và ít đường phèn (nếu thích) cho vừa khẩu vị. Pha thêm tí bột năng và cho vào nồi nước dùng để nước dùng sánh vừa (nếu thích)
Bước 10
Chuẩn bị lấy bánh canh cho vào nồi nước dùng nấu cùng thì khi ăn vị sẽ ngon hơn lúc múc nước chan lên.
Bước 11
Nhà mình nấu nồi to, khi ăn thì cho nước dùng vào nồi nhỏ và cho bánh canh vào nấu cho thấm vị đậm đà.
Bước 12
Mời cả nhà thưởng thức tô bánh canh nóng hổi nhé.
Ăn chay thì nếu ăn cơm hoài cũng sẽ gây cho những người thân trong gia đình nhàm chán, nên lâu lâu chúng ta thay đổi bằng cách nấu những món nước để họ cảm thấy thích thú khi ăn nên hôm nay mình xin chia sẻ món Bánh Canh Chay.
Bạn nghĩ Bánh Canh Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Canh Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Canh Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g