Cách làm Bánh Canh Chay

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 5 người
  • Thời gian chuẩn bị : 60 phút
  • Thời gian nấu : 30 phút
  • Tổng thời gian : 90 phút

Nguyên liệu làm Bánh Canh Chay

  • 1 kg bánh canh
  • 2 miếng chả cá chay
  • 1 Củ sắn, 1 trái bắp Mỹ, 1 trái táo, 1 trái mướp hương & 1 khúc mía nấu nước dùng
  • Dầu màu điều, boa rô, ngò rí và gia vị
  • 2 củ cà rốt
  • 1/3 cây chả lụa chay
  • 50 gr nấm đông cô
  • 1 miếng tàu hủ ky

Các bước làm Bánh Canh Chay

Bước 1

Nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch vắt ráo cắt làm 2 hoặc 3. Có thể dùng nấm rơm để thay thế. Bánh Canh Chay recipe step 1 photo

Bước 2

Cà rốt bào vỏ, tỉa hoa Bánh Canh Chay recipe step 2 photo

Bước 3

Tàu hủ ky cắt miếng vừa và chiên giòn Bánh Canh Chay recipe step 3 photo

Bước 4

Chả lụa cắt sợi vừa Bánh Canh Chay recipe step 4 photo

Bước 5

Ngò rí rửa sạch, để ráo Bánh Canh Chay recipe step 5 photo

Bước 6

Cho dầu màu điều vào chảo phi thơm boa rô Bánh Canh Chay recipe step 6 photo

Bước 7

Cho nấm đông cô vào chảo dầu màu điều xào, tiếp theo cho chả lụa chay vào nêm hạt nêm, muối & đường cho thấm để vị đậm đà hơn khi cho trực tiếp vào nồi nấu. Bánh Canh Chay recipe step 7 photo

Bước 8

Cắt chả cá chay miếng vừa ăn Bánh Canh Chay recipe step 8 photo

Bước 9

Cho cà rốt vào nồi nước dùng cùng nấm & chả vừa xào vào. Cà rốt vừa chín tới thì nêm hạt nêm, muối và ít đường phèn (nếu thích) cho vừa khẩu vị. Pha thêm tí bột năng và cho vào nồi nước dùng để nước dùng sánh vừa (nếu thích) Bánh Canh Chay recipe step 9 photo

Bước 10

Chuẩn bị lấy bánh canh cho vào nồi nước dùng nấu cùng thì khi ăn vị sẽ ngon hơn lúc múc nước chan lên. Bánh Canh Chay recipe step 10 photo

Bước 11

Nhà mình nấu nồi to, khi ăn thì cho nước dùng vào nồi nhỏ và cho bánh canh vào nấu cho thấm vị đậm đà. Bánh Canh Chay recipe step 11 photo

Bước 12

Mời cả nhà thưởng thức tô bánh canh nóng hổi nhé. Bánh Canh Chay recipe step 12 photo

Ăn chay thì nếu ăn cơm hoài cũng sẽ gây cho những người thân trong gia đình nhàm chán, nên lâu lâu chúng ta thay đổi bằng cách nấu những món nước để họ cảm thấy thích thú khi ăn nên hôm nay mình xin chia sẻ món Bánh Canh Chay.

Bạn nghĩ Bánh Canh Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Canh Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Canh Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Súp gà nấu ngô

    Súp gà nấu ngô

  • Xôi nếp ruốc chay

    Xôi nếp ruốc chay

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g