Cách làm Bánh Cookie Nhân Mứt Dứa Singapore
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Bánh Cookie Nhân Mứt Dứa Singapore
- 3 quả dứa nhỏ gọt vỏ
- 1/2 tsp bột quế
- 85-90 g đường (cho phần nhân)
- 25 g đường (cho phần vỏ)
- 100 g bơ
- 130 g bột mì
- 20 g bột ngô
- 10 g sữa bột
- 20 g sữa đặc
- 1 lòng đỏ trứng
- 1 chút muối (nếu dùng bơ mặn thì không cần)
Các bước làm Bánh Cookie Nhân Mứt Dứa Singapore
Bước 1
Nhân bánh: 3 quả dứa nhỏ gọt vỏ, bỏ lõi cứng. Xay nhuyễn. Cho thêm 1/2 tsp bột quế. Bắc lên chảo đảo lửa to cho bốc hơi. Khi mứt khá sệt thì cho 85-90g đường vào. Hạ nhỏ lửa. Sên mứt đến khi đặc quánh. Để nguội rồi viên thành những viên 6g
Bước 2
Đánh bơ với sữa đặc, đường đến khi bơ bông xốp và hơi chuyển sang màu trắng. Cho lòng đỏ trứng vào. Đánh đến khi hòa quyện. Cho thêm bột ngô, bột mì, sữa bột đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện, nhuyễn, xốp. Chia thành các viên bột 13g. Ấn dẹt bột rồi cho viên nhân vào giữa. Vê tròn rồi ấn dẹt. Lấy dao rạch nhẹ mặt bánh.
Bước 3
Phết hỗn hợp lên mặt bánh: 1 lòng đỏ trứng đánh tan với 1 thìa sữa đặc. Nướng ở 175 độ 2 lửa trong 25-30 phút
Công thức gốc của Singapore là nướng ở 165 độ trong 20-25 phút, nhưng mình thử thì thấy không vàng được mặt. Và lại bánh quy nên nướng nhiệt cao hơn.
Bạn nghĩ Bánh Cookie Nhân Mứt Dứa Singapore trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Cookie Nhân Mứt Dứa Singapore rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Cookie Nhân Mứt Dứa Singapore không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
