+1
Pin
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Tổng thời gian:

Húp một miếng canh chua chua, cắn một miếng xu hào vừa giòn vừa đẫm vị ngọt của cá vị chua thanh thanh của mẻ hẳn bạn sẽ không bao giờ quyên hương vị tuyệt vời của món ăn này. Mình xin chia xẻ cách nấu truyền thống của gia đình mình hi vọng các bạn sẽ có thêm một món yêu thích nữa cho mâm cơm hàng ngày nhé ??

Bạn nghĩ Canh chua cá nấu với xu hào trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh chua cá nấu với xu hào rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị sau đây bạn sẽ thấy việc nấu Canh chua cá nấu với xu hào không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Gia vị, bột ngọt,
  • 1 chút cơm mẻ đã lọc nhuyễn
  • Hành lá, thì là, ớt tươi
  • 1 tcf bột nghệ
  • 2 củ xu hào
  • 500 gr cá trắm ( hoặc chép, cá quả, cá chèm biển..)

Các bước làm

1Cá bóp muối rửa sạch cho bớt nhờn sau đó rửa qua bằng dấm cho bớt tanh, cuối cùng rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Cắt cá thành khúc vừa ăn. Ướp cá với 1 tcf bột canh, 1 tcf bột ngọt khoảng 30 phút cho ngấm.

2Xu hào bóc vỏ, rửa sạch và cắt miếng chữ nhật dầy khoảng 2 cm. Cho xu hào vào xong ướp với 2 thìa cơm mẻ, 1 tcf bột canh, 1 tcf bột nghệ khoảng 10 phút rồi cho thêm 1/2 bát cơm nước sôi vào và bật bếp om nhỏ lửa khoảng 10 phút cho xu hào ngấm gia vị. Trong khi đun thỉnh thoảng phải xóc hoặc đảo cho xu hào ngấm đều gia vị và chú ý ko được đun xu hào chín quá. Canh chua cá nấu với xu hào recipe step 2 photo

3Tiếp theo vớt xu hào ra một cái bát để riêng, cho cá vào om tiếp với phần nước vừa om xu hào. Nếu nước trong xong còn ít có thể cho thêm 1 bát con nước sôi và cho cá vào om khoảng 10 phút cho cá chín và ngấm gia vị. Cách om cá và xu hào như thế này Sẽ làm cho gia vị ngấm hơn ăn sẽ ngon hơn. Canh chua cá nấu với xu hào recipe step 3 photo

4Khi cá đã chín ta mới chế thêm nước sôi vào nồi canh cho vừa ăn và thả xu hào, ớt tươi vào. Đợi canh sôi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho hành lá, mùi tàu thái nhỏ, bột ngọt là chén thôi Canh chua cá nấu với xu hào recipe step 4 photo

5Yêu cầu thành phẩm: canh có vị chua thanh nhẹ, màu vàng đẹp mắt, cá chín tới không nát, xu hào chín tới ăn giòn ngấm vị. Canh chua cá nấu với xu hào recipe step 5 photo

6Lưu ý: Tuỳ theo độ chua của mẻ mà có thể tăng giảm lượng mẻ cho vừa miệng. Không nên cho nhiều bột nghệ quá sẽ bị hăng không ngon. Xu hào chỉ đun chín tới không được đun chín quá sẽ nhũn mất ngon. Nếu không có cơm mẻ có thể dùng 1-2 miếng tai chua đun với chút nước và dùng nước chua đó thay cho mẻ nhưng vị sẽ không ngon và đặc trưng như mẻ.Chúc các bạn thành công !

Từ khóa được tìm

  • Cách làm Canh chua cá nấu với xu hào tại nhà siêu dễ
  • Cách làm Canh chua cá nấu với xu hào siêu dễ tại nhà
  • Cách làm Canh chua cá nấu với xu hào đơn giản tại nhà
  • Cách nấu Canh chua cá nấu với xu hào đơn giản tại nhà
  • Cách nấu Canh chua cá nấu với xu hào tại nhà đơn giản
  • Cách nấu Canh chua cá nấu với xu hào tại nhà siêu dễ
  • Cách chế biến Canh chua cá nấu với xu hào tại nhà đơn giản
  • Cách chế biến Canh chua cá nấu với xu hào đơn giản tại nhà
  • Cách chế biến Canh chua cá nấu với xu hào siêu dễ tại nhà
  • Hướng dẫn làm Canh chua cá nấu với xu hào tại nhà đơn giản
  • Hướng dẫn làm Canh chua cá nấu với xu hào đơn giản tại nhà
  • Hướng dẫn làm Canh chua cá nấu với xu hào tại nhà siêu dễ
  • Các bước làm Canh chua cá nấu với xu hào tại nhà đơn giản
  • Các bước làm Canh chua cá nấu với xu hào tại nhà siêu dễ
  • Các bước làm Canh chua cá nấu với xu hào đơn giản tại nhà
  • Các bước nấu Canh chua cá nấu với xu hào tại nhà đơn giản
  • Các bước nấu Canh chua cá nấu với xu hào tại nhà siêu dễ
  • Các bước nấu Canh chua cá nấu với xu hào đơn giản tại nhà
  • Nguyên liệu làm Canh chua cá nấu với xu hào đơn giản
  • Nguyên liệu làm Canh chua cá nấu với xu hào tại nhà

  • Cùng chia sẻ với bạn bè mình cách nấu Canh chua cá nấu với xu hào để cùng thưởng thức nhé :)
    +1
    Pin