Cách làm Mứt Cà Rốt Sợi
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Mứt Cà Rốt Sợi
- 1 kg Cà rốt bào
- 300-400gr Đường tuỳ độ ngọt mọi người thích ăn
- 1 ống vani
- 1 nhúm Vôi ăn trầu ( mua khoảng 2000d)
Các bước làm Mứt Cà Rốt Sợi
Bước 1
Vôi ăn trầu mua khoảng 2000d về ngâm vào 2,3l nước để 2h cho vôi lắng xuốngHớt phần nước trong bên trên ra
Bước 2
Cà rốt dùng dao bào bào sợi đem ngâm vào nước vôi trong
Bước 3
Sau 2-3h ngâm vớt cà rốt ra rửa sạch với nước ( rửa 3 lần)Ngâm cà rốt với đường1kg cà rốt sợi thì dùng khoảng 300-400gr đường Ngâm cà rốt trong 3h (khi đường tan hết là đc)
Bước 4
Cho vào chảo sên lửa lớn đến khi sôi thì hạ lửa vừa, trong khi đun cứ khoảng 5ph là đảo 1 lần cho cà rốt ngấm đường đều.Đun đến khi đường sệt lại dùng 2 cây đũa nhúng vào chao rồi tách ra thấy đường kéo sợi thì vặn nhỏ lửa hết cỡ,dùng 2 tay 2 đôi đũa đảo liên tục,vừa đảo vừa dùng đũa tơi sợi cà rốt lên nhẹ nhàng,cho 1 ống vani vào
Bước 5
Đảo đều tay đường sẽ khô dàn và kết tinh xung quanh cà rốt,tắt bếp đổ rA khay và vẫn đảo đều nhẹ nhàngDùng rây rây nhẹ bớt đường ra tô - đường dư ta có thể sử dụng cho mẻ kế tiếp
Mứt là món đặc trưng mỗi khi xuân đến.Nhà nhà đi sắm tết rộn ràng đều không thể thiếu trên bàn khay bánh mứt. Còn gì vui hơn là tự tay mình làm ra những loại mứt tết này để mà mẹ luôn tự hào giới thiệu với khách : mứt con gái làm ra đấy :)))
Bạn nghĩ Mứt Cà Rốt Sợi trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mứt Cà Rốt Sợi rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mứt Cà Rốt Sợi không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g