Cách làm Hành Tươi Muối
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Hành Tươi Muối
- 1 kg hành củ còn non
- 2 cây dưa cải mua siêu thị coopmart
- 3 thìa muối
- 1 thìa đường
Các bước làm Hành Tươi Muối
Bước 1
Hành mua về rửa, cắt bớt rễ ( khg cắt lẹm vào thịt hành vì như vậy sẽ làm cho hành dễ bị hư do nước ngấm qua vết cắt này) ngâm nước muối trong 20p sau đó vớt, xả nước, để ráo và phơi ngoài trời lúc trưa khoảng 2-3 giờ.
Bước 2
Dưa cải mua về rửa sạch, cắt ngắn khoảng 2-3cm. Phơi ngoài hiên nhà cho héo. Pha khoảng 1,5 lít nước ấm với muối và đường vào nồi thuỷ tinh hoặc vại nhỏ
Bước 3
Thời tiết trong Nam nóng nên rất nhanh chua còn ở ngoài Bắc hoặc các bạn ở xa tổ quốc nếu có muối thì phải ngâm nồi trong nước nóng 2 ngày đầu. Khi cải đã chua thì cho hết vào ngăn mát tủ lạnh để ăn được lâu. Hành sẽ chua dần sau 4 ngày là ăn ngon. Cải chua thì dùng om cá chép, nấu canh sườn, thái nhỏ xào trứng, kho với các loại cá, rất nhiều cách để chế biến dưa cải. Còn hành thì ăn với thịt luộc, thịt đông, giò thủ... Và sau cùng là dầm với đường nước mắm, ớt thì phải nói lá khỏi chê. 
Mình về Sơn Tây và nhìn thấy hành củ tươi ngon quá liền nảy ý đồ muối hành Sơn Tây kết duyên cùng dưa cải Sài Gòn. Một sự kết hợp rất hợp lý và đúng qui trình lên men.
Bạn nghĩ Hành Tươi Muối trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Hành Tươi Muối rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Hành Tươi Muối không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
