Cách làm Bún Bò Huế
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bún Bò Huế
- 1 giò heo chặt khoanh
- 1/2 kg bò nạm hoặc bò gân
- Sả, ớt sate, hành tây, thơm, đường phèn, mắm ruốc huế
- Hành tím, tỏi, tiêu,hạt nêm, nước mắm, hành lá
- Gói gia vị bún bò
Các bước làm Bún Bò Huế
Bước 1
Rửa sạch giò heo bằng nước muối và dấm, rửa bò bằng muối và rượu trắng. Bắt 2 lít nước đun sôi thả bò và giò heo vào, nêm 1/2 muỗng muối, vớt bọt cho trong nước lèo.
Bước 2
Cho sả cây cắt khúc đập dập, 1 trái thơm cắt khúc, 1 củ hành tây chẻ 4 (không đứt), 4 củ hành tím nướng thơm (đã lột vỏ sau khi nướng), đun mềm giò và bò khoảng 20 phút.
Bước 3
Cho gói gia vị bún bò (loại nào cũng được), đường phèn, hạt nêm và 1 chút nước mắm. Đun thêm 20 phút. Rồi cho 1 muỗng mắm ruốc, nêm lại cho vừa ăn.
Bước 4
Bắt chảo cho 3 muỗng dầu ăn, phi màu hạt điều, bỏ hạt điều, rồi phi thơm hành tím, tỏi băm; sả xay nhuyễn, cho 2 muỗng sate. Rồi đổ hh này vào nồi. Bỏ thêm đầu hành, ớt trái. 
Bước 5
Trụng bún rồi múc nước lèo, giò và thịt bò nạm cắt lát, cho thêm hành lá, ăn chung với rau muống rau chuối, giá và rau thơm.
Hương vị quê hương miền trung thân yêu
Bạn nghĩ Bún Bò Huế trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Bò Huế rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Bò Huế không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
