Cách làm Hamburger Buns - Bánh Mì Hamburger
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Hamburger Buns - Bánh Mì Hamburger
- 1/2 kg bột mì số 13
- 100 g đường
- 1 quả trứng gà
- 30 g sữa bột
- 10 g men khô (hoặc 30g men tươi)
- 3 g phụ gia ngọt
- 5 g muối
- 200 g nước
- 50 g whipping cream
- 60 g bơ lạt anchor
- 1/2 chén nhỏ mè trắng
- 1/2 quả trứng gà đánh tan để quét mặt bánh
Các bước làm Hamburger Buns - Bánh Mì Hamburger
Bước 1
Cho tấc cả nguyên liệu vào trừ bơ nhé! Và chú ý men không nên cho gần muối vì sẽ làm chết men hoặc làm yếu đi hoạt động của men. Trộn đều bột, rồi đánh bột tiếp
Bước 2
Cho đến khi dẻo mịn thì cho bơ vào đánh nhồi tiếp
Bước 3
Lấy bột thử kéo màng như hình là đạt
Bước 4
Lấy bột ra khỏi âu đậy lại, ủ bột 10-15 phút, trời lạnh thì ủ lâu hơn một chút nhé!
Bước 5
Sau đó cân chia bột ra mỗi viên 70g tuỳ bạn thích bánh to hay nhỏ nhé (mình làm bánh này chỉ 70g) rồi vo tròn cho vào khay có chống dính, nếu khay không có chống dính thì dùng tấm silicone hoặc thoa bơ lên khay để chống dính nhé! Rồi ủ bột 45 phút, tuỳ vào thời tiết mùa hè hay mùa đông nữa, sao cho bột nở gấp 3 là được. Dùng bình xịt phun sương xịt lên cho ướt
Bước 6
Sau 5 phút quét trứng gà lên rồi rắc mè lên (trắng hoặc nâu, mè sống chưa rang nha) cho vào nướng nhiệt độ 200 độ C, 15 phút. Tuy nhiên tuỳ nhiệt mỗi lò bạn nên canh bánh những phút cuối thấy bánh vàng đều lấy ra khỏi lò nhé!
Bước 7
Yummy😍💁
Bạn nghĩ Hamburger Buns - Bánh Mì Hamburger trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Hamburger Buns - Bánh Mì Hamburger rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Hamburger Buns - Bánh Mì Hamburger không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g