Cách làm Mực Nhồi Thịt Sốt Chua Ngọt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Mực Nhồi Thịt Sốt Chua Ngọt
- 4 con mực vừa hoặc 2 con mực to
- 200-300 g thịt heo xay loại có mỡ
- Đường
- Mắm
- Súp
- Tomato sauce(tương cà)
- Sweet & chilli sauce (tương chua ngọt)
- Mục nhĩ (nấm mèo)
- Hành + tỏi băm
- Tiêu
Các bước làm Mực Nhồi Thịt Sốt Chua Ngọt
Bước 1
Mực rửa sạch với muối, để ráo.
Bước 2
Mục nhĩ ngâm nước nóng cho nở rồi băm nhỏ. Sau đó trộn với thịt heo xay, ít súp gà, tiêu, hành băm nhỏ. Để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị
Bước 3
Đợi mực ráo thì nhồi thịt vào mực, k nên nhồi quá nhiều thịt để tránh tràn thịt khi hấp. Sau đó xiên tăm vào phần đầu của thân mực khi hấp và chiên sẽ dễ hơn.
Bước 4
Hấp cách thuỷ khoảng 10 phút, đến khi mực chuyển màu đỏ. K nên hấp quá lâu vì mực sẽ bị khô.
Bước 5
Mình chiên sơ bằng nồi air fryer, tiện và k bị bắn. Mực cũng k bị khô. Set nhiệu độ khoảng 180*, khoảng 10’ thấy mực chuyển màu vàng là được.
Bước 6
Làm sauce: phi tỏi đã bằm thơm lên, rồi cho khoảng 1 bát con nước, chút mắm, có thể cho cà chua nếu muốn nhưng k bắt buộc, súp, đường, tương cà + tương chua ngọt mỗi loại khoảng 2 -3muỗng ăn cơm, cắt chút ớt nếu muốn cay. Nêm nếm vừa ăn thì cho mực vào đun sôi cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Bước 7
Cắt khoanh mực và bày ra đĩa rồi đổ sauce lên, trang trí vài lá bạc bà là xong. Mực ăn k bị dai, và sauce ăn hơi ngọt ngọt là chuẩn ạ.
Mùa lạnh ăn món ăn là tuyệt vời.
Bạn nghĩ Mực Nhồi Thịt Sốt Chua Ngọt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mực Nhồi Thịt Sốt Chua Ngọt rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mực Nhồi Thịt Sốt Chua Ngọt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
