Cách làm Bánh Bao Nhân Thịt

Bước 1

Bột bánh bao trộn với gói men nở có sẵn ở trong. Đây là loại men không cần kích hoạt trước

Bước 2

Sau đó cho từ từ sữa vào trộn thành cục như này

Bước 3

Mang ra tấm nhào bột hoặc mâm ăn cơm để nhào cho dễ và nhanh, hoặc bất kì chỗ nào phẳng, rộng đều có thể nhào được

Bước 4

Lấy 2 tay ấn bột xuống tựa như giặt quần áo ấy, nhào qua nhào lại đến khi bột mịn,không dính tay, mềm là ok, cho vào tô 1 chút dầu ăn, lăn đều cục bột để lúc ủ bột xong bột không bị dính vào tô. Lấy màng bọc thực phẩm bọc lại hoặc khăn ẩm phủ lên

Bước 5

Hành tây thái lựu, hành khô băm nhỏ, thịt trộn với các gia vị sao cho quyện nguyên liệu vào nhau

Bước 6

Bột nở gấp đôi là được. Ủ khoảng 1 tiếng. Kiểm tra bột bằng cách lấy ngón tay cắm vào cục bột thấy bột vẫn còn nguyên lỗ không bị đàn hồi lại là được, nếu có đàn hồi 1 chút thì cũng không sao đâu. Còn nếu bột hồi lại luôn thì phải ủ tiếp nhaa

Bước 7

Lấy cục bột ra nhào tay khoảng 1 2p mục đích để vỡ những lỗ khí cho bột nở đều và mịn. Cắt bột thành 8 miếng bằng nhau

Bước 8

Áo một chút bột cho bột đỡ dính

Bước 9

Cán bột sao cho bột không bị mỏng quá k dày quá. Khoảng 0.8cm là đc

Bước 10

Cho nhân vào giữa nhanh tay túm bột vào cho không bị hở nhân, lưu ý là nhân sống nên gói phải nhanh nếu không nước sẽ làm rách mặt bánh. Lót giấy ở dưới sau khi túm

Bước 11

Hấp 20p là được. Đây là cái đẹp nhất mang ra chụp ảnh đó haha. Vì làm lần đầu nên có những khuyết điểm nên mình đã nói ở trên để mọi người không gặp phải đó