Cách làm Bánh Cuốn Tráng Chảo

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 35 phút
  • Thời gian nấu : 21 phút
  • Tổng thời gian : 56 phút

Nguyên liệu làm Bánh Cuốn Tráng Chảo

  • 400 gr bột năng
  • 100 gr bột gạo tẻ
  • 200 gr nạc vai xay hai lần
  • 5 tai mộc nhĩ
  • 5 cái nấm hương
  • Rau kinh giới, rau mùi, đường, tiêu, hành khô, gia vị vừa đủ

Các bước làm Bánh Cuốn Tráng Chảo

Bước 1

Quậy đều bột năng và bột gạo với 800ml nước, để bột nở trong 45 phút

Bước 2

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm rửa sạch, băm nhỏ. Phi thơm hành khô, cho thịt và nấm hương mộc nhĩ vào xào cùng thịt, cho gia vị vừa miệng, đảo cho đến khi hỗn hợp nhân khô săn lại, rắc hạt tiêu, bắc ra để nguội

Bước 3

Dùng một cái chảo chống dính có đường kính nhỏ, đun nóng chảo, dùng cọ phết một lớp dầu ăn mỏng lên chảo, quậy lại hỗn hợp bột, múc một thìa canh đổ lên chảo. Nhanh tay lạng đều để bột dàn đều mặt chảo, đậy vung 30 giây. Lửa lúc này đặt ở chế độ 400/1300 (bếp từ)

Bước 4

Sau 30s, cầm chảo đổ bột ra một cái đĩa phẳng to, đã phết một lớp dầu. Trải bánh, đưa nhân vào giữa và gói như gói nem. Làm lần lượt đến hết bột

Bước 5

Phi thơm hành khô rắc lên đĩa bánh

Bước 6

Nước chấm bánh cuốn, pha chua ngọt nhạt dịu theo khẩu vị (mình k có công thức chuẩn), thái nhỏ rau mùi rắc vào nước chấm

Bước 7

Chén thôi 😋

Bạn nghĩ Bánh Cuốn Tráng Chảo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Cuốn Tráng Chảo rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Cuốn Tráng Chảo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Khoai lang kén

    Khoai lang kén

  • Lươn chiên gừng cho bé

    Lươn chiên gừng cho bé

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g