Cách làm Bánh Khoai Mì Nướng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Bánh Khoai Mì Nướng
- 1 kg khoai mì mài
- 200 g đường
- 1/2 hộp sữa đặc
- 400 ml nước cốt dừa
- 150 g đậu xanh hấp chín dã nhuyễn
- 1 muỗng cafe vani
- 70 g bột năng
- 1 ít muối
- 20 g bơ lạt
Các bước làm Bánh Khoai Mì Nướng
Bước 1
Khoai mì mài nhuyễn ngâm nước khoản 4h, vắt lấy xác.
Bước 2
Trộn khoai mì + đường + sữa đặc + đậu xanh + nước cốt dừa
Bước 3
Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố cho nhuyễn mịn
Bước 4
Cho bột năng + muối + Vani vào trộn đều
Bước 5
Khuôn tròn 20cm quét bơ đáy và thành khuôn. Cắt giấy nến lót đáy khuôn nhưng để riêng bên ngoài.
Bước 6
Mở lò 2 lửa 190 độ, cho khuôn vào, khuôn nóng bơ sôi thì lấy ra, lót giấy nến rồi cho hỗn hợp vào khuôn.
Bước 7
Nướng 190 độ trong 50', sau chuyển lửa trên 10'.Thấy bánh róc khỏi thành khuôn, mặt bánh hơi vàng thì lấy ra, quét bơ lên mặt nướng lửa trên 200 độ trong 5' cho mặt bánh cháy tí như hình 
Bước 8
Lần này mình đổ cả khuôn nhỏ nên bánh mau chín ( khoản 30'). 
Bước 9
Mình sinh năm 1983, đến năm 1985 thì bố mình mất. Ba mẹ con về ở với ngoại. Nhà ngoại nghèo lắm nhưng ngoại rất giỏi nữ công gia chánh, ngoại làm bánh khoai mì, bánh chuối nướng, bánh tiêu, bánh bò, bánh bông lan, xôi vị, xôi khúc.. để bán cho bà con trong xóm. Mình lớn lên trong mùi thơm bánh nướng như thế. Giờ gia đình cũng khá lên, mình đi học làm bánh Âu theo sở thích, làm ra được nhiều loại bánh như trong tiệm. Mỗi khi làm lại các loại bánh Việt này, mình chỉ cần hỏi Ngoại liều lượng, cách làm là Ngoại vui, nhiệt tình chỉ dẫn, nhiệt tình ăn thử và đánh giá. Thương Ngoại lắm Ngoại ơi.
Bạn nghĩ Bánh Khoai Mì Nướng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Khoai Mì Nướng rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Khoai Mì Nướng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
