Cách làm Đông Sương Trầu Cau !
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Đông Sương Trầu Cau !
- 1 gói thạch agar 25 g loại nào cũng được
- 1 lon nước lá dứa hoặc lá dứa tươi
- 450 g đường
- 1 50 g đậu xanh không vỏ
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh sữa đặc
- 1 ống tiêm loại vừa
- 1 bộ khuôn trầu cau
- 1 lít 1/2 nước
- 1 muỗng cà phê vani
- cây Màu thực phẩm xanh lá
Các bước làm Đông Sương Trầu Cau !
Bước 1
Đậu xanh ngâm mềm 2 tiếng đem hấp chín rồi đem đi xay nhuyễn, cho 150 g đường và 3 muỗng canh dầu ăn vào đậu xay nhuyễn, cho lên bếp sên lửa vừa nhớ đảo đều tay không sẽ bị sit, khi rờ tay vào đậu không dính nữa là được Nhắc khỏi bếp, trộn vani vào để nguội vo viên
Bước 2
Nếu dùng lá dứa lon thì thôi, còn lá dứa tươi thì rữa sạch xay đậm đặc rồi vắt nước cốt
Bước 3
Đông sương hoà tan với nước lá dứa, lấy cái nồi cho 1 lít 1/2 nước, 300g đường còn lại vào tiếp đến cho hỗn hợp lá dứa vào hoà tan rồi cho lên bếp, để lửa vừa khuấy đều tay khi đông sương sôi lăn tăn và tan hết thì hạ lửa nhỏ cho ấm cho sữa đặc vào hoag tan và vài giọt màu xanh cho đẹp
Bước 4
Chuẩn bị khuôn : Lấy ống tiêm bơm đông sương vào 2/3 khuôn, đợi cho đông sương hơi đặc lại thì nhẹ tay cho viên đậu xanh vào, rồi đậy phần trên của trái câu vào và bơm tiếp rau câu cho đầy khuôn, chờ nguội
Bước 5
Phần dông sương còn lại lấy ống tiêm bơm vào lá trầu, khi thấy có vài bọt khí thì lấy tăm chăm vào cho tan hết
Bước 6
Khi đông sương đã đông lại cho ra dĩa hoặc khay sắp sao cho đẹp và mỹ thuật 
Ở Việt Nam! Minh tìm mua trầu câu rất dễ còn nơi xứ người thì thật khó và lại không và đẹp vậy hôm nay minh chia sẽ cung mọi người cách làm trầu câu bằng thạch agar
Bạn nghĩ Đông Sương Trầu Cau ! trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Đông Sương Trầu Cau ! rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Đông Sương Trầu Cau ! không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
