Cách làm Thạch Hoa Quế (Osmanthus Jelly)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 10 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Thạch Hoa Quế (Osmanthus Jelly)
- 2 thìa cafe hoa quế khô
- 2 thìa cafe quả kỷ tử khô
- 50 g đường trắng
- 50 g đường phèn
- 10 g bột thạch rau câu dẻo (jelly powder)
- 1 l nước
- Khuôn làm thạch hình trái tim hay hình vuông tuỳ ý
Các bước làm Thạch Hoa Quế (Osmanthus Jelly)
Bước 1
Trộn đường trắng với bột rau câu dẻo. 
Bước 2
Ngâm hoa quế với ít nước ấm trong 5’. 
Bước 3
Đun sôi 1l nước với đường phèn cho tan rồi cho hoa quế vào. Cho kỷ tử vào cái rây rồi cho vào nồi đun sôi trong 5’. Vớt kỷ tử ra rồi cho hỗn hợp rau câu vào hoà tan. 
Bước 4
Rót ra khuôn. 
Bước 5
Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 60’ là xong. 
Bước 6
Vị thạch ngọt vừa, thơm, mát vị hoa quế. Kỷ tử ăn hơi chua, tạo màu đẹp cho thạch, lại tốt cho sức khoẻ! 
Bước 7
Uống với trà hoa quế rất hợp! 
Bước 8
Khuôn tim! 
Bước 9
Kết hợp với trà sữa! 🤓 
Osmanthus Jelly (Gui hua gao) - Thạch hoa quế là món tráng miệng hay thấy trong phim cổ trang Trung Quốc được làm từ hoa quế có vị rất thơm, thêm quả kỷ tử ( loại quả quý còn tốt hơn cả đông trùng hạ thảo - theo GS Từ Tích Sơn - Đông y TQ)- tạo nên món ăn tốt cho sức khoẻ! Ngày xưa chỉ quý tộc mới có món này ăn thôi đấy! ? Giờ mình có thể tự làm và thưởng thức thôi!
Bạn nghĩ Thạch Hoa Quế (Osmanthus Jelly) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thạch Hoa Quế (Osmanthus Jelly) rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thạch Hoa Quế (Osmanthus Jelly) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
