Cách làm Sấu Ngâm Chua Ngọt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Sấu Ngâm Chua Ngọt
- 3 kg sấu
- 2.8 kg đường
- 1 miếng gừng
- Nước vôi trong
- Muối
Các bước làm Sấu Ngâm Chua Ngọt
Bước 1
Sấu cạo vỏ, rửa sạch. Trong time cạo thì ngâm sấu trong nước muối 
Bước 2
Cạo xong rửa sạch. Đập dập rồi ngâm với nước vôi trong 5h cho giòn và bớt vị chua 
Bước 3
Sau 5h. Rửa sạch sấu qua 7 lần nước cho sạch nước vôi. Đun sôi nồi nước cùng ít muối. Nước sôi tắt bếp. Đổ sấu vào đảo qua chừng 20 giây thấy sấu ngả màu vàng thì đổ ra rổ liền. Đừng để lâu quá bị nhão sấu 
Bước 4
Để sấu thật ráo nước. Phải thật ráo nha. Ko thôi bị lên men. Đổ sấu ra thau. 1 lớp sấu 1 lớp đường. Cứ để trong thau qua đêm cho tan đường. Ko cần bỏ hũ đâu 
Bước 5
Lâu lâu đảo đều lên cho đường tan. 
Bước 6
Ngâm qua đêm. Đường sẽ ko tan hết đâu. Nhưng mình cứ vớt sấu bỏ vào hũ. Hũ khô ráo ko nước nhé. Chỉ vớt sấu thôi.
Bước 7
Đường với nước đường còn lại mình đổ vào nồi. Cho thêm 1mcp muối và nửa củ gừng băm nhỏ. Khuấy đều tay cho tan đường và ko bị cháy. Hớt bọt bỏ đi. Đun sôi chừng 5p là được. Tắt bếp để thật nguội rồi đổ vào hũ sấu lúc nãy. Xong. Qua ngày hôm sau là ăn đc luôn. Tuyệt đối tránh nước lã rớt vào là bị lên men đó nha. 
Bạn nghĩ Sấu Ngâm Chua Ngọt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sấu Ngâm Chua Ngọt rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sấu Ngâm Chua Ngọt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
