Cách làm Chuối Đập (Đặc Sản Bến Tre)

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 45 phút
  • Thời gian nấu : 27 phút
  • Tổng thời gian : 72 phút

Nguyên liệu làm Chuối Đập (Đặc Sản Bến Tre)

  • 1 nãi chuối sứ (là chuối xiêm)
  • 800 gr dừa khô nạo (sẽ được: 230ml nước cốt & 450ml nước dão dừa
  • 120 gr đường cát trắng
  • 15 gr bột năng
  • 15 gr bột gạo
  • 3 cọng lá dứa (lá nếp)
  • 6 tép hành lá lấy cọng xanh
  • 1/3 m cafe muối
  • Vĩ nướng

Các bước làm Chuối Đập (Đặc Sản Bến Tre)

Bước 1

Chọn chuối sứ vừa chín tới (chín hườm hườm) vì lúc này chuối có độ dẻo không quá cứng cũng không quá nhão, khi nướng sẽ rất vừa ăn CHUỐI đập (đặc sản Bến Tre) recipe step 1 photo

Bước 2

Cho chuối còn vỏ để lên bếp nướng CHUỐI đập (đặc sản Bến Tre) recipe step 2 photo

Bước 3

Chuối đã cháy vàng CHUỐI đập (đặc sản Bến Tre) recipe step 3 photo

Bước 4

Lột bỏ vỏ chuối rồi cho lên bếp nướng lại cho chuối ráo mặt CHUỐI đập (đặc sản Bến Tre) recipe step 4 photo

Bước 5

Sau đó lấy chuối ra để lên thớt, dùng dao có bản lớn đập dập vừa (hoặc để chuối vào bao nylon ép dẹp vừa) CHUỐI đập (đặc sản Bến Tre) recipe step 5 photo

Bước 6

Rồi cho chuối lên vỉ để nướng, liên tục trở đều 2 mặt đến khi thấy màu trắng đục chuyển vàng thì lúc đó chuối đã chín CHUỐI đập (đặc sản Bến Tre) recipe step 6 photo

Bước 7

Chuối vàng đều hơi cháy & rất ráo mặt, chuối dẻo chứ không nhão, rất thơm 👍 CHUỐI đập (đặc sản Bến Tre) recipe step 7 photo

Bước 8

Cho chuối ra đĩa, chan nước cốt dừa hành lên trên hoặc cầm chuối chấm vào chén nước cốt dừa hành rất ngon. Chuối nướng dẻo thơm hòa với nước cốt dừa hành béo nóng... trong những ngày mưa se se lạnh thì còn gì bằng nè 😲😋👏 CHUỐI đập (đặc sản Bến Tre) recipe step 8 photo

Bước 9

Làm nước cốt dừa: (Có thể xem cách nhồi dừa để có nước cốt & nước dão dừa ở món Bánh bèo ngọt) Cho nước dão dừa vào nồi cùng với 2 loại bột + đường + cọng lá dứa cột gút, rồi quậy cho tan, xong bắc lên bếp nấu (trong lúc nấu nhớ quậy liên tục để không bị óc trâu, lợn cợn). Cuối cùng cho nước cốt dừa vào, sôi lại tắt bếp, bỏ hành lá cắt nhỏ vào. Rất béo & thơm hương hành lá 👍 CHUỐI đập (đặc sản Bến Tre) recipe step 9 photo

Là món ăn vặt khoái khẩu của xứ dừa, là nỗi nhớ nhung của những người con xa quê. Dừa & chuối là bộ đôi hòa hợp trong các món ăn của người miền Tây Nam bộ, có chuối thì phải có dừa mới thơm ngon - tròn vị ???

Bạn nghĩ Chuối Đập (Đặc Sản Bến Tre) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chuối Đập (Đặc Sản Bến Tre) rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chuối Đập (Đặc Sản Bến Tre) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Cá chê chiên mắm gừng - Canh cà chua trứng nấu với Kim châm

    Cá chê chiên mắm gừng - Canh cà chua trứng nấu với Kim châm

  • Bánh Dorayaki

    Bánh Dorayaki

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g