Cách làm Trung Thu Ngàn Lớp Nhân Khoai Môn
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 60 phút
- Thời gian nấu : 36 phút
- Tổng thời gian : 96 phút
Nguyên liệu làm Trung Thu Ngàn Lớp Nhân Khoai Môn
- 1) nhân khoai môn:
- 500 g khoai môn
- 60 gr đường
- 25 gr bơ lạt
- 2) phần bột nước trắng:
- 110 g bột mì đa dụng
- 20 g đưuờng
- 40 g bơ lạt hoặc shortening
- 50 ml nước lọc
- 3 ml nước cốt chanh
- 3 )Phần bột màu:
- 44 gr bơ đun chảy
- 100 gr bột mì đa dụng
- Màu thực phẩm
Các bước làm Trung Thu Ngàn Lớp Nhân Khoai Môn
Bước 1
Làm nhân khoai môn: gọt vỏ khoai môn cắt miếng vuông rồi hấp chín,dằm nhỏ,thêm đường vào trộn đều tiếp tục cho bơ lạt vào trộn đều lên. chia nhân thành 12 viên nhỏ. Bọc nhân lại cất ngăn mát tủ lạnh. 
Bước 2
Cách làm bột nước trắng:pha đường với nước cho tan,thêm cốt chanh vào. cho bột vào tô với bơ lạt rồi đổ hỗn hợp nước đường vào trộn đều lên, bọc màng bọc thực phẩm cho bột nghỉ 30 phút. 
Bước 3
Cách làm bột màu: cho bột vào tô cùng bơ đun chảy và màu xanh thực phẩm đảo đều lên,bọc lại và cho bột nghĩ 30 phút. 
Bước 4
Bột nghỉ đủ thì lấy phần bột nước trắng ra vê dài bột và xắt thành 6 phần nhỏ. 
Bước 5
Phần bột màu xanh cũng chia thành 6 phần 
Bước 6
Cán mỏng phần bột nước trắng ra rồi cho phần bột màu vào nắn kỹ lại.rồi vê tròn và để bột tiếp tục nghĩ 15 phút nữa. 
Bước 7
Sau đó, cán mỏng dài phần bột này ra 
Bước 8
Xoắn nhỏ bột lại như một chiếc que dài rồi cán thẳng thêm một lần nữa. 
Bước 9
Cuộn tròn phần bột này lại rồi cắt chúng làm đôi. 
Bước 10
Lại cán mỏng một phần bột đã cắt ra tiếp. 
Bước 11
Lấy nhân khoai môn đặt vào trong lớp bánh. vê tròn lại cho khít. 
Bước 12
Làm nóng lò 10 phút 170độ rồi cho bánh vào nướng 30 phút. 
Bạn nghĩ Trung Thu Ngàn Lớp Nhân Khoai Môn trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Trung Thu Ngàn Lớp Nhân Khoai Môn rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Trung Thu Ngàn Lớp Nhân Khoai Môn không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
