Cách làm Bún Cá Rô Sông
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bún Cá Rô Sông
- 1 con cá (cá rô, trắm, chuối...)
- 3 quả cà chua
- Hành lá, rau ngổ, thì là, hoa chuối
- Hành khô, gừng, nghệ
- Dấm bỗng (hoặc mẻ)
- Gia vị mắm muối mì chính
Các bước làm Bún Cá Rô Sông
Bước 1
Cá lọc bỏ xương, cắt khúc, ướp với gừng đập dập, nghệ tươi, gia vị mì chính. Ướp ít nhất 1h đồng hồ hoặc vài giờ trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2
Rồi chiên giòn
Bước 3
Phần đầu và xương cá, cho vào ninh lấy nước dùng (cho gừng đập dập vào nồi nước). Nhớ hớt bọt thường xuyên bạn nhé. Đun tầm 15p thì mình lọc bỏ phần xương cá ra, chỉ lấy nước dùng.
Bước 4
Cà chua bổ cau, hành, rau thơm thái nhỏ.
Bước 5
Phi thơm hành khô, xào qua cà chua rồi thả vào nồi nước xương cá.
Bước 6
Khi nước sôi, bạn cho thêm chút dấm bỗng hoặc mẻ đã lọc vào nồi nước dùng rồi nêm nếm gia vị.
Bước 7
Cuối cùng, bạn sắp cá đã chiên giòn vào bát bún, thêm hành mùi vào, rồi cho nước dùng ngập bát. Bún cá ăn kèm cùng rau sống các loại& hoa chuối thái nhỏ nhé.
Những ngày mưa gió triền miên này, mình đi chợ chỉ tranh thủ ghé hàng cá, cua, ốc, ếch... Mưa nhiều, nước nổi, cá sông rất ngon, chắc thịt. Sáng nay mình mua được con cá rô sông về làm bún cá cải thiện ngày nghỉ.
Bạn nghĩ Bún Cá Rô Sông trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Cá Rô Sông rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Cá Rô Sông không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g