Cách làm Bánh Caramen (Flan)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Bánh Caramen (Flan)
- Phần caramen :
- 4 thìa canh đường
- 3 thìa canh nước (1)
- 1 thìa canh nước (2)
- Hỗn hợp trứng :
- 5 quả trứng gà (60-65g/quả)
- 1 thìa canh đường
- 1 chút rượu Rum hoặc vanila
- 750 ml sữa tươi không đường
Các bước làm Bánh Caramen (Flan)
Bước 1
Phần caramen : Cho đường + nước (1) vào nồi đun nhỏ lửa, tuyệt đối ko khuấy tránh bị lại đường, chỉ lắc nhẹ nồi cho đường tan. Đun đến khi hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián thì cho 1 thìa nước (2) vào lắc đều nồi sau đó rót vào từng cốc và chờ nguội. 
Bước 2
Phần hỗn hợp trứng : cho trứng vào tô + đường cát đánh tan sau đó cho rượu rum vào khuấy đều. 
Bước 3
Cho sữa tươi vào nồi và bắc lên bếp đun cho sữa ấm lên tầm 60-70 độ thì cho hỗn hợp trứng vào khuấy đều sau đó lọc qua dây cho sữa mịn mượt.
Bước 4
Rót sữa vào từng cốc caramel đã nguội. 
Bước 5
Nướng cách thủy như sau : cho nước nóng vào khay nướng sâu lòng (nước ngập 1/2 cốc) sau đó đặt các cốc caramel vào khay và nướng 160-170 độ trong tầm 40 phút, tùy theo cốc to hay nhỏ mà thời gian nướng sẽ thay đổi. 
Bước 6
Cũng có thể hấp cách thủy nhưng bánh sẽ không được mịn mượt, ngon bằng nướng cách thủy. 
Bước 7
Sau khi nướng xong bỏ ra ngoài để nguội sau đó cho vào ngăn mát để 2h.
Bước 8
Khi ăn dùng cán thìa xoay 1 vòng quanh bánh rồi úp ra đĩa thưởng thức. 
Caramen là món ăn rất quen thuộc nhờ hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của nó . Những chiếc caramen mịn màng với phần đường caramen vàng óng trông thật hấp dẫn phải không nào??? !!!
Bạn nghĩ Bánh Caramen (Flan) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Caramen (Flan) rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Caramen (Flan) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
