Cách làm Bắp Cải Xào Mắm Ruốc ( Mắm Tôm )
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bắp Cải Xào Mắm Ruốc ( Mắm Tôm )
- 1 nửa cái bắp cải
- 2 nhánh hành lá
- 1 thìa cà phê mắm ruốc
- 1 thìa ăn sữa chua tiêu xay
- 2 quả cà chua
Các bước làm Bắp Cải Xào Mắm Ruốc ( Mắm Tôm )
Bước 1
Bắp cải bóc lớp, rửa từng lớp lá, rửa 3 nước xong ta cho vào ngâm nước muối loãng trong 3p
Bước 2
Vớt rau ra, cho ráo nước rồi thái nhỏ khoảng 5mm. Lý do phải rửa rồi mới thái là để cho sạch và gữi lại Vitamine
Bước 3
Chuẩn bị cà chua cắt nhỏ, bỏ hạt. Hành cắt riêng đầu hành để phi thơm cùng dầu
Bước 4
Cho cà chua vào xào trước cùng cuống bắp cải vì mình thái riêng cuống lá cải khỏi bị cứng.
Bước 5
Khi cà chua mềm thì cho bắp cải vào xào. Trong lúc này mình pha mắm với 2 thìa nước lọc để lắng bã và cặn hoặc sạn nếu có.
Bước 6
Khi đã đảo đều cà chua và cải thì mình cho mắm đã lọc vào. Và xào to lửa trong 5p, vì cải Đà lạt cứng hơn nên xào lâu hơn cải Miền Bắc.
Bước 7
Tắt bếp nhưng vẫn để chảo trên bếp, cho hành lá đã thái và chút tiêu xay cho thơm và chén thôi. Thơm nức lòng, ngọt hơn nấu bằng thứ khác. Thế nhưng ct này chỉ phù hợp với người không " kiêng " mắm.
Trong bữa cơm chiều ngày mồng 3 tết, trong lúc ăn trưa nhà nhà tranh luận về bột nêm và ngày xưa nấu gì cũng dùng mắm tôm, kể cả xào rau.
Bạn nghĩ Bắp Cải Xào Mắm Ruốc ( Mắm Tôm ) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bắp Cải Xào Mắm Ruốc ( Mắm Tôm ) rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bắp Cải Xào Mắm Ruốc ( Mắm Tôm ) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g