Cách làm Cookies Tình Yêu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 46.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 23.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 70 phút
Nguyên liệu làm Cookies Tình Yêu
- 170 gr bột mỳ đa dụng
- 30 gr tinh bột khoai tây hoặc bột năng
- 100 gr bơ
- 2 lòng đỏ
- 80 gr đường xay
- 40 gr cacao
- vani
- Ganache:
- 100 gr chocolate
- 100 ml whipping cream
- 30 ml cognac hoặc ruhm tùy ý
Các bước làm Cookies Tình Yêu
Bước 1
Bơ để nhiệt độ phòng cho hơi mềm. Rây bột mỳ và tinh bột khoai tây. vani, cacao chung với nhau. Cắt bơ thành quân cờ nhỏ rồi nhồi chung với đường. Sau đó cho lòng đỏ và hỗn hợp bột vào nhồi đều đến khi bột dẻo mịn thì để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 1/2 tiếng 
Bước 2
Chuẩn bị phần Ganache: Chocolate cắt nhỏ cho vào lò vi sóng quay, thỉnh thoảng khoảng 10s thì đem ra dùng muỗng đảo nhẹ để chocolate tan đều. Cẩn thận nếu quay quá lâu chocolate sẽ bị cháy. Làm nóng whipping cream khoảng 80 độ C, sau đó đem trộn chung với chocolate, đợi hơi nguội thì cho cognac vào. Tránh cho cognac vào hỗn hợp ganache lúc còn nóng vì rượu sẽ bay mất nồng độ cồn và mùi hương. 
Bước 3
Bật nóng lò 160 độ C. Chuẩn bị giấy nến ra khay. Rây bột áo ra bàn sau đó cán bột mỏng khoảng 0,3cm. Dùng cutter theo ý muốn cắt bột. Dùng chổi phết nhẹ một lớp nước trên mặt bột. Cho ganache vào túi bắt kem rồi nặn vào giữa miếng bột đã cắt như hình. Sau đó chồng miếng bột khác lên, dùng tay ấn nhẹ mí của hai lớp bột. 
Bước 4
Đem nướng khoảng 12-14'. Bánh nguội thưởng thức bánh với lớp kem ngon tuyệt. Có thể thay chocolate bằng nutella nhé 
Những chiếc bánh cookies nhân chocolate rượu ngọt ngào thơm nồng dành cho ngày lễ Tình Yêu. Bạn còn chần chừ gì nữa, hãy tạo ngạc nhiên cho tình yêu của mình nhé
Bạn nghĩ Cookies Tình Yêu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cookies Tình Yêu rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cookies Tình Yêu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
