+1
Pin
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Tổng thời gian:

Bạn nghĩ BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị sau đây bạn sẽ thấy việc nấu BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 muỗng hạt nêm
  • 1 quả ớt sừng
  • 2 củ hành khô, 4 nhánh hành lá
  • 2 quả chanh,
  • 80 gr thịt ba chỉ heo (ba rọi)
  • 1 1/2 thìa mắm tôm.
  • 4 thìa mẻ
  • 5 quả chuối tiêu xanh, 300 gr củ chuối.
  • 1/2 củ nghệ khoảng 40 gr
  • 1 nắm lá tía tô (khoảng 20gr) + 4 cái lá lốt hoặc lá nghệ.
  • 300 gr đậu phụ, khoảng 2 bìa ( đậu hũ thanh).
  • 500 gr thịt ba ba (cua đinh)_

Các bước làm

1Cách làm thịt và sơ chế: cắt tiết, nhúng nước sôi, tách mai, bỏ nội tạng, chặt miếng, Xin xem chi tiết cách làm và sơ chế trong món "Ba ba rang muối" từ bước 1 tới bước 4 - đã được đăng trên Cookpad. Sau đó nấu 1,5lít nước sôi. Lấy 4 cây xả và 1 nhánh gừng bằng 2 ngón tay đập dập + 2 củ hành khô băm nhỏ, tất cả cho vào nồi nước sôi đun sôi 10p rồi đổ thêm vào 2 ly rượu thơm, tắt bếp. cho thịt ba ba đã chặt vào ngâm khoảng 10 phút rồi gắp ra cho ráo.. BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) recipe step 1 photo

2Lấy 4 muỗng mẻ, 1,5 muỗng mắm tôm hòa với 50 ml nước khuấy đều lọc lấy nước, bỏ bã. Lấy một nhánh nghệ bằng 1 ngón tay cũng giã lọc lấy nước. Cho hỗn hợp nước nghệ + mắm tôm + mẻ + một muỗng hạt nêm + 1/2 muỗng bột ngọt khuấy đều đổ vào ướp thịt ba ba khoảng 15p. BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) recipe step 2 photo

3Chuối xanh tước vỏ cắt khúc dài khoảng 6cm, bổ 4 hoặc 6 miếng mỗi khúc tùy chuối to hay nhỏ + củ chuối thái sợi cho vào cùng ngâm nước có vắt 1 trái chanh hoặc 2 thìa dấm (coi hình).Cho vào luộc sôi khoảng 1 phút đổ ra rổ. BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) recipe step 3 photo

4Đậu hũ ( đậu phụ) cắt miếng vuông khoảng 3 cm, chiên vàng gắp ra đĩa. BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) recipe step 4 photo

5Thịt ba chỉ ( ba rọi) cắt miếng nhỏ khoảng 2 cmt ướp một muỗng nước mắm + 1/4 muỗng bột ngọt để khoảng 5 p.Lấy 4 nuỗng dầu ăn cho vào chảo đun nóng, cho 2 củ hành thái mỏng + 1 củ tỏi băm nhuyễn vào phi cho vàng thơm thì cho thịt ba rọi vào xào khoảng 3 phút thì cho thịt ba ba vào đảo đều tiếp trên lửa vừa khoảng 4 phút nữa. BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) recipe step 5 photo

6Đổ thịt ba ba và thịt ba chỉ cho qua nồi (nếu nồi đất càng ngon). Chuối và củ chuối bỏ vào chảo vừa mới xào ba ba để xào xơ rồi đổ chung vào nồi ba ba, đổ 2,5 lít nước vào nồi đun sôi 40p thì cho đậu hũ và thịt ba chỉ vào nấu thêm 5 p, nếm thử nếu nhạt cho thêm chút nước mắn hoặc bột canh cho vừa ăn. Thái cắt khúc lá tía tô và lá nghệ + hành lá + một chút ớt bằm cho vào đảo đều rồi tắt bếp. BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) recipe step 6 photo

7Múc ra tô ăn nóng cùng bún hoặc cơm đều ngon, cucng có thể nhâm nhi ly rượu cũng rất ngon. BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) recipe step 7 photo

Từ khóa được tìm

  • Cách làm BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) tại nhà siêu dễ
  • Cách làm BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) siêu dễ tại nhà
  • Cách làm BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) đơn giản tại nhà
  • Cách nấu BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) đơn giản tại nhà
  • Cách nấu BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) tại nhà đơn giản
  • Cách nấu BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) tại nhà siêu dễ
  • Cách chế biến BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) tại nhà đơn giản
  • Cách chế biến BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) đơn giản tại nhà
  • Cách chế biến BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) siêu dễ tại nhà
  • Hướng dẫn làm BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) tại nhà đơn giản
  • Hướng dẫn làm BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) đơn giản tại nhà
  • Hướng dẫn làm BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) tại nhà siêu dễ
  • Các bước làm BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) tại nhà đơn giản
  • Các bước làm BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) tại nhà siêu dễ
  • Các bước làm BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) đơn giản tại nhà
  • Các bước nấu BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) tại nhà đơn giản
  • Các bước nấu BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) tại nhà siêu dễ
  • Các bước nấu BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) đơn giản tại nhà
  • Nguyên liệu làm BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) đơn giản
  • Nguyên liệu làm BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) tại nhà

  • Cùng chia sẻ với bạn bè mình cách nấu BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU (Cua Đinh) để cùng thưởng thức nhé :)
    +1
    Pin