Cách làm Mít Trộn (Mít Thấu)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Mít Trộn (Mít Thấu)
- 1 trái mít non khoảng 2kg
- 300 gr tôm
- 200 gr da heo hay thịt
- Tỏi, ớt và gia vị
- Rau răm, đậu phộng, ớt
- Bánh đa
Các bước làm Mít Trộn (Mít Thấu)
Bước 1
Mít để cả vỏ luộc nguyên trái, chín vừa. Sau đó gọt vỏ, cắt bỏ cùi và cắt miếng nhỏ.
Bước 2
Tôm luộc chín, lột vỏ. Da heo cạo sạch lông, luộc chín và cắt sợi.
Bước 3
Tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn cùng ớt.
Bước 4
Rau răm rửa sạch để ráo.
Bước 5
Phi thơm tỏi cho mít vào xào nêm ít hạt nêm. Xào mít cho thơm.
Bước 6
Tương tự như với mít thì tôm cũng phi thơm tỏi và cho tôm vào xào.
Bước 7
Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ.
Bước 8
Cho đường và nước mắm vào nồi, bắt lên bếp nấu cho hỗn hợp tan đường. Nêm cho vừa khẩu vị, tắt bếp để nguội cho thêm tí chanh vào quậy đều và cho tỏi ớt bằm vào chén nước mắm.
Bước 9
Cho mít, tôm, da heo, rau răm và đậu phộng ra dĩa. Ăn khi mít vừa xào còn ấm ấm và rưới nước mắm lên trộn trước khi ăn, chứ không trộn sẳn.
Bước 10
Khi ăn món mít trộn có thêm bánh đa.
Bước 11
Mít trộn xứ Quảng dùng bánh đa để xúc ăn, chứ không dùng đũa để gắp.
Mỗi lần vào nhà hàng món Huế ở Sài Gòn mình đều gọi món Mít Trộn vì cái vị đậm đà khó quên ấy. Nhưng rồi chẳng làm đúng vị ấy dù đã thử biết bao nhiêu lần. Rất may mắn là có hôm được Cô_người miền Trung chính gốc chia sẻ cách làm. Nhưng vẫn ước một lần đến Xứ Quảng để được nếm thử vị chính gốc nơi ấy...
Bạn nghĩ Mít Trộn (Mít Thấu) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mít Trộn (Mít Thấu) rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mít Trộn (Mít Thấu) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g