Cách làm Đậu Hũ Tứ Xuyên (Ma Po Dou Fu)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 1 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Đậu Hũ Tứ Xuyên (Ma Po Dou Fu)
- 300gr Đậu hũ non cắt thành cục vuông nhỏ
- 50 gr Dầu ớt và hoa tiêu. Cho 3-4 trái ớt khô và một chút hạt hoa tiêu cùng 50 gr dầu vô chảo chiên cho dậy mùi thơm, lược lấy dầu để riêng, phần ớt và hoa tiêu bằm nhỏ để riêng
- 100 gr Thịt heo bằm
- 5 gr Hành, tỏi, gừng bằm, mỗi thứ
- 10 gr Hành lá thái nhỏ
- 25 gr Tương đậu cay (dou ban jiang) co thể mua ở siêu thị nhãn hiệu Lee Kum Kee
- 25 gr sốt lẩu tứ xuyên (liên hệ với mình)
- 20 gr nước tương (Lee Kum Kee hoặc loại khác)
- 5 gr đường
- 5 gr dấm trắng
- 5 gr bột năng pha với một chút nươc
Các bước làm Đậu Hũ Tứ Xuyên (Ma Po Dou Fu)
Bước 1
Các nguyên liệu 
Bước 2
Luộc đậu hũ 3 phút với nước có cho một chút muối sau đó vớt ra để ráo. 
Bước 3
Cho phần dầu ớt và hoa tiêu vô chảo, phi thơm hành tỏi gừng 
Bước 4
Cho thịt heo vô xào cho săn lại 
Bước 5
Cho tương đậu cay, sốt lẩu tứ xuyên, nước tương vô xào 
Bước 6
Cho vô 2/3 chén nước lạnh nấu sôi, nêm đường và dấm cho thấy vừa ăn thì cho đậu hũ vô nấu lửa nhỏ 2 phút cho rút bớt nước 
Bước 7
Làm sánh nước sốt bằng nước bột năng 
Bước 8
Cho đậu hũ ra đĩa sâu lòng hoặc tô dẹt, rắc hành lá và phần ớt khô và hoa tiêu băm nhỏ đã chuẩn bị ở phần trên băm nhỏ lên mặt 
Đây là món ăn gia đình có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên, nhưng hiện nay nó trở nên phổ biến khắp Trung Quốc, nhờ hương thơm nồng và vị cay tê đặc biệt của nó.
Bạn nghĩ Đậu Hũ Tứ Xuyên (Ma Po Dou Fu) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Đậu Hũ Tứ Xuyên (Ma Po Dou Fu) rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Đậu Hũ Tứ Xuyên (Ma Po Dou Fu) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
