Cách làm Chè Khoai Dẻo Thạch Cao Quy Linh

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 30 phút
  • Thời gian nấu : 18 phút
  • Tổng thời gian : 48 phút

Nguyên liệu làm Chè Khoai Dẻo Thạch Cao Quy Linh

  • 1 củ khoai lang tím
  • 1 củ khoai lang vàng
  • 3 muỗng cơm bột nếp
  • 3 muỗng cơm bột năng
  • 3 muỗng cơm đường vàng
  • 1 chén nước cốt dừa
  • 1 gói nhỏ cao quy linh + đường phèn
  • Ít lá dứa

Các bước làm Chè Khoai Dẻo Thạch Cao Quy Linh

Bước 1

Đem khoai lang ra gọt vỏ, thái miếng vừa ăn, để riêng 2 loại! Cho nước + 1/2 lá dứa vào nồi cơm điện (hoặc nồi hấp) rồi đặt khoai vào xửng, hấp đến khi chọc đũa vào thấy mềm khoai. Nên để cách vị trí các loại khoai vì màu sắc rất dễ phai và lẫn vào nhau. Chè khoai dẻo thạch cao quy linh recipe step 1 photo Chè khoai dẻo thạch cao quy linh recipe step 1 photo

Bước 2

Chia bột làm 2 phần bằng nhau (cho 2 màu) Sau đó trộn 2 loại bột vào mỗi chén khoai lang (rây bột rồi đổ vào)! Đổ ít nước sôi Trộn đến khi bột dính thành khối, mềm, mịn, dẻo, cho ra mặt thớt, lăn dài! Thái nhỏ 1 viên dài 1 lóng tay, rồi rắc bột năng lên cho khô. Chè khoai dẻo thạch cao quy linh recipe step 2 photo

Bước 3

Đun một nồi nước, đến khi sôi thì thả các viên khoai vào, đun sôi thì vặn nhỏ lửa một chút, đun tiếp 2- 3 phút nữa là được. Luc này nước sẽ biến màu xanh lam (hơi bị đẹp) đây là hiện tượng rất bình thường. Sau đó thả viên khoai vào một tô nước lạnh sẽ khiến khoai săn lại mà dẻo hơn. Cho đường vàng lên nồi cùng 5 muỗng nước, đun sôi hỗn hợp cùng lá dứa, ta có nước đường thơm ngon! Đem vớt thạch ra đổ hết nước đường vào ngâm 30' cho ngon! Chè khoai dẻo thạch cao quy linh recipe step 3 photo

Bước 4

Hoà bột cao quy linh với 1 chén nước khuấy tan! Sau đó cho lên nồi, thêm xíu đường phèn (ít thôi vì vị đắng của cao mới hấp dẫn), cho chén bột cao vào, khuấy tan! Khi nước sôi là được, cho ra hộp! Để nguội, sau đó bỏ ngăn mát 2h là được! Thạch đã đông, mang ra cắt hình vuông nhỏ vừa đủ ăn, lắc đều bát giúp thạch không bị dính vào nhau. Chè khoai dẻo thạch cao quy linh recipe step 4 photo

Bước 5

Đun nước cốt dừa + đường phèn vào theo khẩu vị ăn ngọt của mỗi người, thêm xíu muối cho đậm đà, khuây liên tục cho Sôi nhẹ thì tắt bếp! Rang ít me cho thơm Chè khoai dẻo thạch cao quy linh recipe step 5 photo Chè khoai dẻo thạch cao quy linh recipe step 5 photo

Bước 6

Múc viên khoai + nước đường, cao quy linh vào chén! Rồi đổ nước cốt dừa lên +ít mè + ít đá bào và thưởng thức thôi nào! Nếu thích ăn ngọt hơn có thể tăng lượng đường! Chè khoai dẻo thạch cao quy linh recipe step 6 photo Chè khoai dẻo thạch cao quy linh recipe step 6 photo

Món ăn vừa đẹp mắt lại vừa ngon ????

Bạn nghĩ Chè Khoai Dẻo Thạch Cao Quy Linh trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Khoai Dẻo Thạch Cao Quy Linh rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Khoai Dẻo Thạch Cao Quy Linh không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Cá Điêu Hồng sốt cà

    Cá Điêu Hồng sốt cà

  • Mì Tàu ???

    Mì Tàu ???

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g