Cách làm Xôi Cốm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 13.333333333333 phút
- Thời gian nấu : 6.6666666666667 phút
- Tổng thời gian : 20 phút
Nguyên liệu làm Xôi Cốm
- 100 g đậu xanh
- 300 g cốm tươi làng Vòng
- Dừa nạo vừa đủ
- 30 g hạt sen
- Đường vừa đủ cho vào xôi và dừa nạo
- Mỡ gà (dầu ăn)
Các bước làm Xôi Cốm
Bước 1
Đậu xanh ngâm với nước ấm 2h cho mềm rồi đồ chín. Tán nhuyễn khi nóng.
Bước 2
Hạt sen rửa sạch, nấu với nước cho nhừ. Vớt ra, để ráo.
Bước 3
Trộn cốm với mỡ gà (dầu ăn) cho mềm rồi đồ cốm tầm 5'. Sau đó cho đường vào đảo đều. Đun 3' rồi tắt bếp, cho hạt sen vào trộn đều.
Bước 4
Trộn đường với dừa nạo. Lấy xôi ra đĩa, rắc đậu xanh, dừa nạo, hành phi (nếu có) lên. Ăn kèm muối vừng. Xôi cốm vừa có mùi thơm của cốm và dừa, vừa béo bùi vị cơm dừa với hạt sen- một hương vị thơm ngon tới khó cưỡng!
Tôi yêu mùa thu cũng như yêu sắc cốm làng Vòng! Xôi cốm là món ăn đặc trưng của người Việt Nam. Xôi có vị vừa mềm như xôi vò, vừa thơm như xôi dừa, lại vừa bùi như bánh đậu xanh. Xôi cốm dẻo thơm mà có vị hơi ngọt ngọt, thanh thanh rất hấp dẫn. Xôi có màu xanh của cốm điểm chút vàng nhẹ của đậu xanh, thêm chút trắng tinh khiết của cùi dừa trông cực kỳ bắt mắt. Cách làm xôi cốm là cả một nghệ thuật mà để có được hương thơm nồng nàn, hương vị quyến rũ cần có bàn tay nội trợ khéo léo của người nội trợ đảm đang. Mình cùng bắt tay vào làm nhé!
Bạn nghĩ Xôi Cốm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Cốm rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Cốm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g