Cách làm Gỏi Khô Bò !

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 40 phút
  • Thời gian nấu : 24 phút
  • Tổng thời gian : 64 phút

Nguyên liệu làm Gỏi Khô Bò !

  • 300 gr thịt bò
  • 300 gr gan bò
  • 500 gr đu đủ cỡ 1 trái vừa
  • 1 miếng gừng
  • 100 gr đậu phộng
  • 1 thau nước đá lạnh
  • 1/2 chén rượu trắng
  • 1 gói bánh phồng tôm
  • 1 bó rau húng quế
  • 1 miếng quế
  • 1 muỗng cà phê ớt bột
  • Gia vị : Đường , muối , bột nêm
  • Nguyên liệu :( Nước tương ăn gỏi )
  • 1 chén xì dầu
  • 1/2 chén chén đường
  • 1/2 chén chén giấm
  • 1 củ tỏi
  • 3 trái ớt

Các bước làm Gỏi Khô Bò !

Bước 1

Phần chọn lựa thực phẩm và chuẩn bị để làm gỏi khô bò :-Thịt bò , gan bò phải tươi không khô thâm và có mùi hôi-Đu đủ mua nguyên trái tươi ngon , đừng mua trái héo dễ đắng và mềm-Thịt bò và gan bò rữa với rượu gừng cho thơm sau đó cắt miếng mỏng vừa Gỏi khô bò ! recipe step 1 photo

Bước 2

Đu đủ xanh cắt cuốn cho chảy hết mủ cho khỏ đắng , rữa sạch chẻ làm đôi Gỏi khô bò ! recipe step 2 photo

Bước 3

Lấy muỗng nạo hết hột rữa lại sau đó bào sợi Gỏi khô bò ! recipe step 3 photo

Bước 4

Khi đã bào xong rữa lại cho sạch mủ cho vào thau đá lạnh đã chuẩn bị ngâm 30' Gỏi khô bò ! recipe step 4 photo

Bước 5

Phần chuẩn bị các nguyên liệu:-Đậu phộng rang vàng giã dập- Rau húng quế rữa sạch để ráo , chừa lại một ít để trình bày , còn lại xắt nhuyễnChiên bánh phồng tôm

Bước 6

Phần chế biến nước ăn gỏi bò:-Cho giấm đường nước bắt lên bếp với lửa vừa sôi lăn tăn thì cho xì dầu vào ,khi hỗn hợp nước ăn gỏi sôi lăn tăn lại thì tắt bếp để nguội-Giã tỏi ớt cho nhuyễn- khi nước ăn gỏi nguội thì cho ra tô và cho tỏi ớt vào Gỏi khô bò ! recipe step 6 photo

Bước 7

Phần chế biến khô bò :- Nấu sôi 1 chén nước voeis miếng quế cho thịt bò, gan bò vào nấu chung ,nước phải săm sắp , nấu đến khi cạn gần hết nước thì nêm nếm ớt bột ,và gia vị cho đậm đà, ngòn ngọt , mằn mặn vừa ăn theo khẩu vị , cho lửa riu riu cạn hết nước đem nướng hay chiên sơ lại đều được

Bước 8

Cách trình bày gỏi khô bò :Sắp đu đủ ra một cái dĩa trên măt trình bày , khô bò , gan bò , đậu phộng , rau húng quế Khi nào aen chan nước ăn gỏi , tương ớt và ăn cùng bánh phồng tômLưu ý :Chuẩn bị ăn mới chan nước lên gỏi ăn tới đáu chan đến đó để tránh thịt bò mềmMất ngonThành phẩm : Đu đủ phải giòn ,nước chấm phải chua chua ngọt ngọt thanh nhẹ Gỏi khô bò ! recipe step 8 photo

Gỏi khô bò ,món ngon ngày ấy Tôi nhớ thời còn đi học gỏi khô bò là món ăn học trò nào cũng mê , con trai cũng như con gái . Ôi món ngon của tuổi học trò . Bạn bè giờ mỗi đứa mỗi nơi , vì cuộc sống mưu sinh nên đâu chỉ là hối tiếc của một kỷ niệm ngày ấy Tôi lại tiếc ngẩn tiếc ngơ , thột thời cắp sách đến trường , có bạn bè thầy cô một tình cảm thật cao quý .Hôm nay tôi làm món gỏi bò này tìm về miền ký ức tuổi học trò của năm nào giờ cũng cách xa ba mươi mấy năm rồi

Bạn nghĩ Gỏi Khô Bò ! trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gỏi Khô Bò ! rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 18 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gỏi Khô Bò ! không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Rau nấm xào chay

    Rau nấm xào chay

  • Mỳ Ý sốt kem ?

    Mỳ Ý sốt kem ?

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g