Cách làm Xôi Gấc Hoa Cau
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Xôi Gấc Hoa Cau
- 300 gam gạo nếp ngon.
- 150 gam đậu xanh
- 10 ml rượu trắng
- 1 quả gấc chín đỏ
- Dầu ăn, muối, đường vừa đủ
Các bước làm Xôi Gấc Hoa Cau
Bước 1
Gạo nếp ngâm với nước sạch qua đêm, đậu xanh ngâm nước ấm 3-4 giờ cho nở, gấc lấy phần thịt đỏ bọc quanh hạt bên trong, cho rượu trắng + 1 nhúm muối vào bóp nhuyễn. Rượu trắng giúp thịt gấc không bị tái mầu khi hấp.
Bước 2
Gạo ngâm xong vo lại, để ráo, khô. Đậu xanh ngâm xong rửa lại, để ráo. Trộn gạo, dầu ăn, đậu xanh, gấc cho thành mầu đẹp. Đổ hết vào chõ hấp tầm 15-20 phút( Lấy khăn mặt che vung nồi cho nước không hấp hơi vào chõ xôi). Khi thấy xôi chín(Dùng tay miết hạt xôi mềm là được) thì cho đường vào đảo đều. Đun thêm 5 phút nữa cho ngấm. 
Bước 3
Cho xôi ra khuôn rồi đổ ra đĩa và thưởng thức. 
Xôi gấc đậu xanh là món ăn dễ làm, được dùng trong những dịp lễ tết để làm bữa ăn mới lạ hơn. Đây cũng có thể xem là món ăn chay giầu dinh dưỡng nhưng cũng không kém phần bắt mắt. Thông thường mọi người hay đồ đỗ xanh tán nhuyễn rồi cho vào giữa đĩa xôi nhưng mà mình thích ăn kết hợp cả gạo, đỗ và gấc nấu thành xôi tạo thành xôi gấc hoa cau(Gọi thế cho khác kiểu xôi gấc đậu xanh thông thường), một sự biến tầu mới lạ ăn ngon, bùi bùi, khó quên!
Bạn nghĩ Xôi Gấc Hoa Cau trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Gấc Hoa Cau rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Gấc Hoa Cau không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
