Cách làm Bún Măng Vịt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Bún Măng Vịt
- 1 con vịt cỏ
- 1/2 kg măng tươi
- 4 củ hành tím
- 1 củ gừng to
- Mắm
- Đường
- Muối
- Hành ngò, ngò gai
- Rau sống: xà lách, rau thơm, húng dũi, ngò tàu(ngò gai) tía tô, kinh giới, rau muống chẻ, giá..
Các bước làm Bún Măng Vịt
Bước 1
Măng tươi bào mỏng luộc 3-4 lần nước cho không bị đắng. Nấu sôi nước cho hành tím, gừng, vịt vào, nấu sôi lại vớt sạch bọt. Tầm 20 phút thịt vịt chín vớt ra xối nước để một bên. Đợi thịt nguội xíu chặt thịt vịt từng miếng khi ăn. Trong khi đó vẫn nấu nước leo nha, rồi cho măng vào nồi nước lèo nêm muối, bột ngọt và 1 ít đường phèn cho dịu. Nêm đậm vị một chút vì khi chan vào bún sẽ vừa ăn hơn. 
Bước 2
Giã mắm gừng: gừng gọt sạch vỏ, cắt lát cho vào cối giã nhuyễn rồi vắt bỏ nước gừng, chỉ lấy xác gừng thôi nha, rồi giã nhuyễn ớt đường cho vào gừng, pha thêm mắm mặn sao cho sệt sệt, vừa ăn là được 
Bước 3
Cho bún vào tô(nấu sôi nồi nước riêng để trụng bún) xếp thịt, hành ngò lên rồi chan nước lèo vào! Thêm ít mắm gừng nữa ăn thôi. Ăn kèm với rau sống và chén mắm gừng nha! 
Bạn nghĩ Bún Măng Vịt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Măng Vịt rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Măng Vịt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
