Cách làm Pate Gan !
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Pate Gan !
- 500 gr thịt heo xay
- 500 gr gan heo hoặc gan gà
- 2 quả trứng
- 1 ổ bánh mỳ lấy ruột
- 2 chén ăn cơm sữa tươi không đường
- 1 muỗng canh tiêu
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh muối
- 1/2 muỗng canh bột ngọt
- Tỏi băm một củ
- 1 củ hành tây
- 5 củ hành tím
- 2 muỗng rượu vang hoặc 1 muỗng canh rượu mạnh
Các bước làm Pate Gan !
Bước 1
Gan xắt miếng nhỏ ngâm với 1 chén sữa tươi 15 phút đổ ra rổ cho ráo.Ruột bánh mỳ ngâm với một chén sữa tươi cho nở.Xay hành và tỏi cho nhuyễn, xong cho gan vào xay nhuyễn, rồi cho thịt xay, ruột bánh mỳ, đường ,muối, tiêu, bột ngọt, rượu vang vào xay thật nhuyễn. 
Bước 2
Cho ra tô hấp 30 phút.Sau 30 phút lấy hết cái và nước ở trong tô đem xay nhuyễn lại một lần nữa, lúc này nêm lại xem có vừa ăn không , nếu nhạt cho thêm gia vị rồi xay cho đều. Mỡ phần xắt lát mỏng, lấy khuôn lót màng bọc thực phẩm dưới đáy để khi lấy Pate ra dễ ràng hơn, xong xếp một lớp mỡ mỏng vào khuôn, cho phần Pate đã xay nhuyễn vào khuôn dàn đều khuôn và hấp tiếp 30 phút là xong. Để nguội cho vào tủ lạnh.Lưu ý: Nếu nướng cách thuỷ thì không cho màng bọc thực phẩm ở dưới khuôn.
Bước 3
Bước 4
Bước 5
Bước 6
Bước 7
Bước 8
Pate gan rất tốt cho sức khoẻ, thơm ngon và bổ dưỡng.
Bạn nghĩ Pate Gan ! trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Pate Gan ! rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Pate Gan ! không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
