Cách làm Sốt Teriyaki
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Sốt Teriyaki
- 200 ml xì dầu Nhật / Kikoman
- 20 ml mật ong
- 20 ml dầu mè
- 60 ml rượu mirin (rượu ngọt)
- 1 muỗng canh đầy gừng băm
- 1 muỗng canh gạt tỏi băm (có thể không dùng)
- 1 muỗng canh bột bắp
- 4 muỗng canh đầy đường nâu
Các bước làm Sốt Teriyaki
Bước 1
Các bạn tìm mua rượu mirin như hình nhé, có thể đến Hachi Hachi hoặc các cửa hàng Nhật. Mình không tìm mua được xì dầu Nhật nên mua xì dầu Kikoman thay thế, thành phần cũng có lúa mì tương tự loại của Nhật. Xì dầu Việt Nam hay Trung Quốc không có lúa mì nên sẽ có khác biệt về hương vị. Những nguyên liệu còn lại dễ tìm hơn. 
Bước 2
Gừng & tỏi bạn băm nhỏ như hình. Nếu không thích lợn cợn bạn có thể dùng máy xay nhuyễn. 
Bước 3
Bạn cho tất cả nguyên liệu vào chảo và khuấy đều. 
Bước 4
Đun đến khi hỗn hợp sôi. Khi sôi bạn giảm lửa nhỏ riu riu rồi đun thêm 6 phút nữa rồi tắt bếp. Đừng để sôi bùng, sốt sẽ bị đắng. 
Bước 5
Để sốt nguội rồi cho vào lọ thủy tinh để bảo quản và dùng dần. 
Teriyaki là một loại sốt truyền thống nổi tiếng thơm ngon của Nhật Bản. Người Nhật thường sử dụng loại sốt có hương vị đặc biệt này cho các món nướng (phết lên khi đang nướng), chiên (tưới lên trên sau khi chiên hoặc cho vào chảo chiên ở bước cuối cùng) cho các nguyên liệu như cá, lươn, thỉnh thoảng có khi là mực, bò & gà. Ngoài ra, bạn có thể linh động dùng sốt này để làm nước chấm cho món nướng, chiên, hoặc dùng làm sốt trộn miến kiểu Hàn cũng rất hợp.
Bạn nghĩ Sốt Teriyaki trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sốt Teriyaki rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sốt Teriyaki không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
