Cách làm Cream Catalana
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 13.333333333333 phút
- Thời gian nấu : 6.6666666666667 phút
- Tổng thời gian : 20 phút
Nguyên liệu làm Cream Catalana
- 4 lòng đỏ trứng gà
- 130 gr đường
- 500 ml sữa tươi
- 2 muỗng canh bột bắp
- 1 trái chanh
- 1 thanh quế
- bột hạt nutmegs (nếu có)
- đường mía
Các bước làm Cream Catalana
Bước 1
Cắt một lớp vỏ chanh mỏng, hoặc bào mỏng tùy ý. Cho thanh quế, vỏ chanh vào đun chung với sữa. Đun nhỏ lửa, để sôi vài phút để quế và chanh ra hương thơm. 
Bước 2
Đánh lòng đỏ trứng với đường và bột bắp cho tan. Rót sữa đun sôi qua một cái rây vào âu trứng. 
Bước 3
Sau đó lọc lại một lần nữa để tránh bột ngô chưa tan hết. Đem lên bếp nấu nhỏ lửa, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sệt lại. 
Bước 4
Cho kem vào cốc sứ, đợi nguội để tủ lạnh. Lúc này nếu muốn bạn có thể cho các bé ăn như pudding. 
Bước 5
Để kem tủ lạnh khoảng 4 tiếng. Rắc một ít đường nâu lên mặt kem. Nếu có đèn khò thì khò lửa trực tiếp lên đường đến khi đường chuyển màu cánh gián rồi rắc một chút xíu bột nutmegs lên trên. Nếu không có đèn khò, thì cho một ít đường vào chảo chống dính, đun đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì đổ nhanh nước đường lên mặt kem, rắc chút xíu bột nutmegs lên trên. Kem thì rất lạnh, khi ăn cảm nhận lớp kem mềm mại với lớp đường giòn tan vị caramel rất ngon, phảng phất hương quế, chanh và nutmegs <3 
Kem Catalana rất dễ làm, mùi hương đặc trưng, thích hợp cho các bé nữa.
Bạn nghĩ Cream Catalana trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cream Catalana rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cream Catalana không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
