Cách làm Gỏi Rau Tiến Vua Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 45 phút
Nguyên liệu làm Gỏi Rau Tiến Vua Chay
- 50 gr rau tiến vua khô
- 100 gr chả chay
- 1 miếng đậu hũ
- Rau thơm (ngò,răm,quế,...)
- 50 gr cà rốt
- 1 trái ớt sừng
- 1 trái ớt hiểm
- 3 tép tỏi
- Hành phi
- Nước mắm chay
- Đường
- Đậu phộng rang
Các bước làm Gỏi Rau Tiến Vua Chay
Bước 1
Rau tiến vua khô khi ngâm sẽ nở lớn gấp 5 lần
Bước 2
Ngâm nở rau 1h, rửa xả nước 3 lần. Dội nước sôi. Xả qua nước đá. Vắt ráo nước. Trộn đều với ít dấm và đường cho rau thấm trước.
Bước 3
Chả và đậu hũ chay xắt sợi
Bước 4
Pha nước mắm trộn gỏi gồm 1 mc nước mắm chay, nước cốt 4 trái tắc, 1 mc đường, 1 mc tương ớt, tỏi băm, ớt băm
Bước 5
Trộn đều nguyên liệu với nước mắm trộn và rau thơm xắt nhỏ
Bước 6
Trút ra đĩa rắc đậu phộng, hành phi. Dùng kèm bánh đa hoặc bánh phồng chay.
Rau tiến vua hay rau cần biển là đặc sản tỉnh An Huy, Trung Quốc. Tương truyền vua Càn Long rất yêu thích món ăn này, nên rau được sử dụng làm đặc phẩm tiến vua. Rau được trữ ở dạng khô, khi ngâm nở gấp 5 lần. Rau có vị thơm, cực kỳ giòn khoái khẩu.
Bạn nghĩ Gỏi Rau Tiến Vua Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gỏi Rau Tiến Vua Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gỏi Rau Tiến Vua Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g