Cách làm Tai Heo Ngâm Chua Ngọt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Tai Heo Ngâm Chua Ngọt
- 2 cái tai heo
- 2 củ cà rốt, 2 củ cải
- 2 cây sả, 1 củ gừng
- Tiêu xanh, tỏi, hành tím, ớt sừng, ớt hiểm
- 300 ml giấm gạo, 100ml nước lọc, 350 gram đường, 50 gram muối, 1 muỗng cafe bột ngọt
- Đá lạnh
Các bước làm Tai Heo Ngâm Chua Ngọt
Bước 1
Tai heo mua về cạo lông, lần lượt dùng muối rồi dùng chanh chà sạch rồi rửa lại với nước. 2 củ sả cắt đôi đập dập, gừng đem thái miếng vừa, bắc nồi nước cho gừng và sả cùng 1 muỗng đầy muối cùng tai heo vào luộc 20' trở 2 lần, luộc như vậy tai heo ko hề còn mùi hôi mà còn rất thơm. Sau 20', vớt tai heo ra bỏ vào thau đá lạnh.
Bước 2
Bắc nồi cho 300ml giấm gạo, 100ml nước lọc, 350gram đường, 50gram muối, 1 muỗng cafe bột ngọt đun sôi rồi tắt bếp để nguội. Trong lúc đó thì đem cà rốt, củ cải rửa sạch, bào vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn. Ớt sừng thái xéo, ớt hiểm 1/2 bỏ cồi để nguyên quả, 1/2 xẻ dọc bỏ hạt. Tỏi, hành tím bóc vỏ, thái lát. Tai heo vớt ra, thái sợi dọc gân đẹp mắt.
Bước 3
Giấm đường sau khi nguội thì cho hỗn hợp trên vào, trộn đều cho thấm rồi cho vào lọ sạch, xếp thật đẹp mắt, cho tiêu xanh, đậy kín vào rồi cất vào tủ lạnh khoảng 1-2 ngày sau là dùng được, có thể để tủ lạnh trong 2 tuần. Có thể dùng làm gỏi ăn kèm tôm luộc, bánh phồng tôm, rau răm, hành phi và nước mắm ngọt.
Tự làm tai heo ngâm chua ngọt bỏ tủ lạnh dùng dần, vừa sạch vừa tiện lợi. Có thể dùng làm gỏi ăn cùng bánh phồng tôm và tôm sú tươi đem luộc ăn kèm ?
Bạn nghĩ Tai Heo Ngâm Chua Ngọt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Tai Heo Ngâm Chua Ngọt rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Tai Heo Ngâm Chua Ngọt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g