+1
Pin
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Tổng thời gian:

Thường thì ngoài tiệm người ta làm món này là gắp từng cục sườn nhúng bột chiên thật vàng giòn rồi mới làm nước sốt cùng rau củ cho lên ăn kèm cơm rang vàng hoặc cơm rang đỏ. Nhưng theo kiểu của mình thì mình sẽ làm 1 cách thật đơn giản nhưng cũng ko kém phần hấp dẫn. Nào, mời các bạn vào bếp cùng mình nhe

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 kg sườn cánh chéo
  • 4 trái cà chua
  • 1 trái ớt chuông xanh hoặc đỏ hoặc vàng
  • 1 củ hành tím lớn
  • Tỏi băm nhuyễn
  • Hành lá
  • Gia vị

Các bước làm

1Sườn bóp muối cho sạch rồi xả lại nước lạnh. Để thật ráo nước. Ướp gia vị cho thấm. Thêm vài giọt dầu mè cho thơm.

2Cà chua băm nhuyễn. Phi chút tỏi rồi cho vô khử và nêm nếm vừa ăn. Múc ra chén.

3Ớt chuông xắt hạt lựu (Lẽ ra là mình dùng ớt chuông xanh hoặc vàng để làm nổi bật món ăn hơn, nhưng siêu thị gần nhà chỉ còn ớt đỏ thôi. Mấy ớt kia thì hư và héo hết nên mình ko mua)

4Củ hành xắt múi cau.

5Phi thơm tỏi rồi cho sườn vào xào săn lại cho thật ráo nước rồi sau đó. Cho cà chua đã khử riêng và nêm nếm vừa ăn vào. Đảo đều tay và rim lửa nhỏ cho tới khi sườn chín là được.

6Cho ớt chuông vào và tiếp tục xào cho ớt chín. Nêm nếm lại vừa ăn trước khi cho củ hành vào và tắt bếp. Cho hành lá vào.

7Múc ra dĩa và rắc tiêu lên. Khi ăn chấm kèm nước tương có chút ớt xắt.


Cùng chia sẻ với bạn bè mình cách nấu Sườn Xào Chua Ngọt để cùng thưởng thức nhé :)
+1
Pin