Cách làm Lươn Um Chuối Nghệ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Lươn Um Chuối Nghệ
- 500 g lươn đồng
- 2 trái chuối chát, 100g nghệ tươi, một ít lá lốt
- Hành tỏi,mắm, mì chính, tiêu, bột nêm.
Các bước làm Lươn Um Chuối Nghệ
Bước 1
Lươn mua về bỏ đầu, dùng kéo rạch dọc phần bụng xuống đuôi, kéo gân máu và rửa sạch phần sóng máu trong bụngĐể làm sạch nhớt, cho muối và chanh vào chà sát mình lươn, sau đó lấy dao tuốt dọc mình lươn...như vậy sẽ ko còn nhớt!
Bước 2
Ướp lươn với hành tỏi đâm nhuyễn, nửa muỗng canh mắm, mì chính, tiêu, bột nêm...để trong nửa tiếng
Bước 3
Lá lốt, chuối chát rửa sạch, cắt lát vừa ăn. Nghệ tươi đâm nhuyễn.
Bước 4
Cho chảo lên bếp, đợi nóng cho dầu ăn vào, phi hành tỏi (hoặc củ nén) thật thơm, đổ lươn vào đảo đều trong 5 phút cho săn thịt
Bước 5
Sau đó cho chuối, nghệ tươi vào đảo lại, thêm vào nửa chén nước sôi (sấp sấp mặt lươn), nêm lại với mắm, mì chính...sau đó đậy nắp vung um trong 20 phút với lửa nhỏ cho thắm gia vị
Bước 6
Cắt nhỏ lá lốt cho vào trộn lại lần cuối và tắt bếp
Ngán cá thịt, đổi vị với lươn ^_^
Bạn nghĩ Lươn Um Chuối Nghệ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Lươn Um Chuối Nghệ rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Lươn Um Chuối Nghệ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
