Cách làm Canh Cải Con Nấu Nghêu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Canh Cải Con Nấu Nghêu
- 1 kg con nghêu
- 500 g cải con (rau cải mầm)
- 1 miếng gừng nhỏ
- Gia vị : hạt nêm , đường , tiêu
Các bước làm Canh Cải Con Nấu Nghêu
Bước 1
Nghêu mua về ngâm nước 30 phút cho ra hết cát & chất dơ. Rồi chà vỏ nghêu, rửa lại nhiều lần cho sạch 
Bước 2
Cải con mua về cho tí muối vào ngâm 10 phút , rửa lại nhiều lần với nước, rồi để ráo 
Bước 3
Cho lên bếp nồi nước nấu sôi, khi nước sôi cho nghêu vào thấy nghêu mở miệng vỏ thì tắt bếp , không nấu lâu nghêu sẽ dai 
Bước 4
Cho nghêu ra rổ, rồi lấy thịt nghêu ra chén ướp tí tiêu, nước mắm
Bước 5
Gừng lấy cở 20g gọt vỏ rửa sạch cắt sợi
Bước 6
Nước luộc nghêu lọc lại cho sạch cặn, bọt dơ nấu sôi lại nêm gia vị cho vừa ăn : hạt nêm, ít đường (khẩu vị nhà). Sau đó cho chén nghêu thịt đã ướp & gừng cắt sợi vào, tắt bếp (vì nghêu & cải có tính hàn nên cho gừng vào cho ấm , cân bằng âm dương)
Bước 7
Khi ăn cho rau cải ra tô, nồi nước nghêu đang nóng đổ lên tô rau chín tái rất ngon ngọt (không cho rau cải vào nồi nước nghêu đang sôi trên bếp vì cải non sẽ bị xìu mềm) 
Canh cải con ( rau cải mầm ) nấu nghêu là sự hoà quyện hai loại nguyên liệu đều mang tính thanh nhiệt & hương vị nhẹ nhàng ngọt mát của nghêu ( ngao ), cải con tươi ngon, mát mắt. Tuy chế biến đơn giản nhưng lại tạo ra cảm nhận tuyệt vời vô cùng, vừa ngon cơm, vừa có tính giải nhiệt, kích thích cảm giác ngon miệng cho cả nhà trong những buổi trưa hè oi ả ...
Bạn nghĩ Canh Cải Con Nấu Nghêu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Cải Con Nấu Nghêu rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Cải Con Nấu Nghêu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
