+1
Pin
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Tổng thời gian:

Sâm bí đao dường như là một món nước uống khá quen thuộc ở miền Nam & là món giải khát siêu mát để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Hầu như ở góc đường nào của Sài Gòn cũng dễ dàng bắt gặp được các xe bán nước sâm. Với vài món nguyên liệu dễ kiếm & chút thời gian, sẽ có một nồi nước sâm bí đao ngon cho cả nhà mà còn giúp thanh nhiệt cơ thể, đẹp da mượt tóc, chống say nắng theo cách hoàn toàn tự nhiên. Hãy thử ngay nhé vào mùa hè này ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1,5 kg bí đao (chọn trái già)
  • 20 g thục địa
  • 1 trái la hán quả
  • 4 khúc mía lau bằng gang tay
  • 10 cọng lá dứa
  • 4 lít nước lạnh

Các bước làm

1Tất cả nguyên liệu ngâm rửa sạch để ráo Sâm bí đao recipe step 1 photo

2La hán quả & thục địa mua ở tiệm thuốc bắc. La hán quả cũng rửa sạch vỏ Sâm bí đao recipe step 2 photo

3Mía lau chẻ từng thanh nhỏ đặt dưới đáy nồi, rồi tới bí đao cắt khoanh để nguyên vỏ & ruột, thục địa cắt miếng, la hán quả bẻ ra, sau đó cho nước lạnh vào nấu Sâm bí đao recipe step 3 photo

4Khi nồi bí đao sôi, hạ lửa nhỏ nấu cho đến khi bí đao chín mềm khoảng 60 phút thì cho lá dứa vào, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp. Đậy nắp nồi & để thật nguội thì lọc nước sâm qua rây, bỏ phần cái Sâm bí đao recipe step 4 photo

5Thành phẩm : nước sâm có màu nâu đỏ rất đẹp, vị ngọt thanh do la hán quả & mía lau (không dùng thêm đường phèn hoặc đường cát) Sâm bí đao recipe step 5 photo

6Cho nước sâm bí đao vào các chai, đậy nắp kín & bảo quản trong tủ lạnh được vài ngày. Uống lạnh rất ngon Sâm bí đao recipe step 6 photo


Cùng chia sẻ với bạn bè mình cách nấu Sâm bí đao để cùng thưởng thức nhé :)
+1
Pin