Cách làm Miến Ngan
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 26.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 13.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Miến Ngan
- 1 con ngan 2kg
- Măng khô vừa đủ
- Nấm hương, hành khô, gừng, rượu vừa đủ
- Dầu ăn, bột canh, tương ớt vừa đủ
- Hành, rau răm, mùi, mùi Tàu
- 400 g miến dong
Các bước làm Miến Ngan
Bước 1
Ngan làm sạch, nhặt hết lông măng. Bóp rượu với gừng băm nhỏ , thêm tí muối xoa lên khắp mình ngan khử mùi hôi. Rửa lại bằng nước lạnh.
Bước 2
Luộc ngan với nước lạnh, gừng đập dập, củ hành nướng. Thử ngan chín bằng cách xiên đũa thấy ko ra nước hồng là chín. Vớt ngan ra, để nguội lọc lấy thịt ngan. 
Bước 3
Măng khô mua về rửa sạch. Luộc sôi, đổ nước đó đi và luộc lại 4 lần khử độc măng. Nấm hương ngâm với nước lạnh cho nở mềm. Phi thơm hành khô, xào măng với nấm hương. Nêm vừa gia vị. 
Bước 4
Miến ngâm nước lạnh cho nở mềm, cắt khúc vừa ăn. Cho gia vị vào nồi nước dùng, nếm vừa miệng.
Bước 5
Cho miến vào bát to. Chan nước dùng, rắc rau thơm thái nhỏ. Ăn nóng, thêm chanh, ớt, tương ớt tuỳ thích. 
Cuối tuần đổi món miến ngan cải thiện cho gia đình cũng thú vị! Cả nhà vào bếp cũng hay! Các con lanh chanh nhặt rau giúp mẹ, bố nhổ lông măng ngan cho mẹ rồi mẹ chế biến, xào nấu! Chỉ một loáng là hết vèo bát canh ngon lành! Các bạn thử đổi món như nhà mình nhé!
Bạn nghĩ Miến Ngan trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Miến Ngan rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Miến Ngan không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
