Cách làm Sườn Nấu Đậu Răng Ngựa Kiểu Ý
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 26.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 13.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Sườn Nấu Đậu Răng Ngựa Kiểu Ý
- 1/2 kg sườn
- 2 củ cà rốt
- 1 lon đậu răng ngựa
- 1 nhánh cần tây
- 1 củ hành tây
- 200 ml vang trắng hoặc đỏ đều được
- 3 thìa dầu oliu
- 1 ít lá rosemary
- bột paprika, hạt cumino (hạt thì là), 2 cái đinh hương
- 2 muỗng sốt cà chua đậm đặc
Các bước làm Sườn Nấu Đậu Răng Ngựa Kiểu Ý
Bước 1
Cần và hành tây rửa sạch, cắt nhỏ, băm nhuyễn. Cho dầu vào xoong đun nóng rồi cho vào xào thơm.
Bước 2
Sườn rửa với muối cho sạch, sau đó cho vào xào đến khi thịt săn lại thì cho vang trắng vào. Vang trắng sẽ thơm, ngọt hơn một chút. Vang đỏ thì giúp cho thịt đậm đà hơn. Đợi bay hết hơi rượu.
Bước 3
Nêm muối, hạt thì là, rosemary, đinh hương vào. Sau đó là sốt cà chua vào đảo đều. Thấy thịt rút bớt nước thì cho thêm một bát nước, đậy lại để thịt thấm mềm
Bước 4
Cà rốt gọt vỏ cắt khúc to, cho vào nấu cùng sườn để cà rốt ra nước ngọt. Nên chọn cà rốt loại nhỏ củ sẽ ngọt hơn củ lớn. Khi sườn chín mềm, nêm nếm, thêm chút đường nếu thích. Đậu lon đổ ra một cái rổ cho ráo nước rồi cho vào nấu thêm cùng sườn cho đậu ngấm sốt. Có thể thay đậu răng ngựa với các loại đậu lon khác.
Bước 5
Cho sườn ra đĩa ăn cùng polenta hoặc bánh mỳ.
Món này mẹ chồng mình dạy từ những ngày chập chững trên đất người. Cho dầu đã học ở trường do các thầy chỉ dạy, thì mình vẫn thích hương vị riêng của mẹ hơn.
Bạn nghĩ Sườn Nấu Đậu Răng Ngựa Kiểu Ý trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sườn Nấu Đậu Răng Ngựa Kiểu Ý rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sườn Nấu Đậu Răng Ngựa Kiểu Ý không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g