Cách làm Canh Cua Khoai Sọ Rau Muống

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 4 người
  • Thời gian chuẩn bị : 20 phút
  • Thời gian nấu : 10 phút
  • Tổng thời gian : 30 phút

Nguyên liệu làm Canh Cua Khoai Sọ Rau Muống

  • 250 g cua
  • 15 củ khoai sọ
  • 1 mớ rau muống
  • 3 củ hành khô
  • Gia vị, hạt nêm, mắm, dầu ăn

Các bước làm Canh Cua Khoai Sọ Rau Muống

Bước 1

Cua rửa sạch, bóc mai, bỏ yếm, khều gạch cua ra bát.Rửa lại thân cua, rồi để ráo nước.Cho cua vào cối với một chút muối và giã (hoặc xay bằng máy xay) Canh cua khoai sọ rau muống recipe step 1 photo

Bước 2

Rau muống bỏ lá, rửa sạch. Sau đó chẻ nhỏ và ngâm với nước muối nhẹ Canh cua khoai sọ rau muống recipe step 2 photo

Bước 3

Khoai sọ gọt vỏ rửa sạch và ngâm với nước muối 10 phút để bớt nhớt. Canh cua khoai sọ rau muống recipe step 3 photo

Bước 4

Nguyên liệu đã được chuẩn bị xong. Canh cua khoai sọ rau muống recipe step 4 photo

Bước 5

Bắc bếp luộc khoai (cho một thìa cafe muối vào nước luộc), để khoai chín và bớt nhớt. Xả khoai qua nước lạnh. Vớt ra để ráo.Ướp khoai với 1 thìa gia vị, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa mắm (để khoai đậm đà) Canh cua khoai sọ rau muống recipe step 5 photo

Bước 6

Lọc cua và cho gia vị vào nồi nước lọc khuấy đều. Canh cua khoai sọ rau muống recipe step 6 photo

Bước 7

Trưng gạch cua: (để lên màu và vị cua)Cho 1 thìa cà phê mắm vào bát gạch và đánh lên.Phi hành thơm, đổ gạch cua trưng lên đến khi dậy mùi. Tiếp đến múc 1/2 bát nước lọc để trưng cùng gạch cua.Đổ ra bát để riêng. Canh cua khoai sọ rau muống recipe step 7 photo

Bước 8

Bắc nồi nước lọc cua đun lên đến khi thịt cua nổi lên, đóng váng (vặn nhỏ bếp để gạch không bị vỡ)Lưu ý: trước khi đun nên khuấy qua 1 lần để thịt cua nổi váng không bị đóng đáy nồi. Canh cua khoai sọ rau muống recipe step 8 photo

Bước 9

Gạt nhẹ váng thịt cua sang một bên, cho khoai vào đun sôi, tiếp tục cho rau muống vào đun sôi. Tưới nước gạch cua lên váng thịt cua. Rồi bắc ra khỏi bếp. Canh cua khoai sọ rau muống recipe step 9 photo

Bước 10

Trình bày: Múc khoai ra bát, gắp rau muống ra. Chan nước và vớt váng cua ra. Canh cua khoai sọ rau muống recipe step 10 photo

Bước 11

Thưởng thức. Chúc cả nhà ngon miệng. Canh cua khoai sọ rau muống recipe step 11 photo

Canh gì giải nhiệt cho mùa hè nóng nực? Luôn là câu hỏi của các bà nội trợ. Với mình canh cua khoai sọ rau muống vừa giúp giải nhiệt cơ thể, vừa làm bữa cơm của bạn trở nên ngon hơn bởi vị ngon, ngọt, đậm đà mà thanh mát của cua và rau muống. Đặc biệt là lợi ích của khoai sọ đối với sức khỏe con người (trị táo bón, nhuận tràng, chống suy nhược, tiêu khát và hỗ trợ viêm thận). Để có bát canh ngon: canh cua đóng váng, dậy mùi cua, khoai sọ chín bùi, đậm đà, rau muống chín tới, vẫn giữ được màu xanh và độ giòn.

Bạn nghĩ Canh Cua Khoai Sọ Rau Muống trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Cua Khoai Sọ Rau Muống rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Cua Khoai Sọ Rau Muống không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Bánh khoai lang

    Bánh khoai lang

  • Tim - Mề Gà Nướng Mật Ong

    Tim - Mề Gà Nướng Mật Ong

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g